भरवां शिमला मिर्च का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा, नोट कर लें रेसिपी!

अगर आप सोच रहे हैं कि आज लंच में क्या बनाया जाए तो आप आलू भरवां शिमला मिर्च ट्राई कर सकते हैं. एक बार इसका स्वाद चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे. सबसे अच्छी बात ये है कि इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है. इसे आप घर पर मौजूद कुछ मसालों से आसानी से तैयार कर सकते हैं. अगर आपके पास ओवन है तो भी आप इसे बना सकते हैं.

आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि इस प्रकार है:

-आलू उबाल कर अलग रख लें.

-शिमला मिर्च को धोकर ऊपर या बीच में चीरा लगा दें.

– अब प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को काट कर अलग रख लें.

-एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर इसमें प्याज, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दीजिए.

– फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर डालें.

सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए.

-उबले हुए आलू को मैश करके मिश्रण में मिला लें. साथ ही नमक भी डाल दीजिए.

– सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और एक प्लेट में निकाल लें. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

-फिर आपको इस मिश्रण को शिमला मिर्च में भरना है. इसके लिए, चम्मच की सहायता से शिमला मिर्च में मिश्रण भरें, ध्यान रखें कि हर कोना भरा हुआ हो।

– अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें भरवां शिमला मिर्च डालें.

-ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें और ढक दें. इसे पकाएं।

-जब शिमला मिर्च पकी हुई दिखने लगे तो ढक्कन हटा दें और इन्हें बिना ढके पकाएं ताकि ये कुरकुरे हो जाएं.

-इस प्रक्रिया को हर शिमला मिर्च के साथ दोहराएं.

-इन्हें चावल और दाल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.