बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा ब्रोकली पालक चीला, जानिए रेसिपी!

एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता किसी के भी मूड को बेहतर बना सकता है। आज, हम एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें ब्रोकोली और पालक के गुण शामिल हैं, दोनों को पोषण का पावरहाउस माना जाता है। यहां हम बात कर रहे हैं ब्रोकली और पालक से तैयार चीले की. इस रेसिपी को बनाना भी बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

सामग्री:

पालक – 1 कप

ब्रोकोली – 1 कप 

बेसन-1 कप 

जीरा पाउडर – 1 चम्मच 

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच 

हरी मिर्च – 2-3 

गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच 

लहसुन की कलियाँ – 4-5 

तेल – 2 बड़े चम्मच 

नमक स्वाद अनुसार

 

तरीका:

-सबसे पहले पालक और ब्रोकली को पानी से अच्छी तरह धो लें.

– दोनों सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लीजिए.

-एक ब्लेंडर में कटी हुई सब्जियां, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें. इन्हें ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लें.

– तैयार पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें. दूसरे मिक्सिंग बाउल में बेसन, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें.

-सूखी सामग्री को सब्जी के पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लें.

-पेस्ट बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी मिलाएं. सुनिश्चित करें कि बैटर बहुत पतला न हो.

– एक नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें. बैटर से गोल चीला बनाकर तवे पर फैला दीजिये.

-जब चीले के किनारे पकने लगें तो इसे पलट दें, दूसरी तरफ भी थोड़ा सा तेल लगाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

-बचे हुए बैटर से और चीले बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं.

-चिलों को गरमागरम परोसें और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।

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