सर्दियों में चाय के साथ आनंद लें पंजाबी स्टाइल ब्रेड पकौड़ा का

सर्दियों के मौसम में चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन अक्सर करता है। अगर आप भी ऐसा महसूस कर रहे हैं, तो अपनी रसोई में झटपट बनने वाला यह टेस्टी नाश्ता, ब्रेड पकौड़ा, ट्राई कर सकते हैं। ब्रेड पकौड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसे चाय के साथ नाश्ते में बड़े चाव से खाया जाता है। इसे हरी चटनी, इमली की चटनी या सॉस के साथ सर्व किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, यह नाश्ता सभी का फेवरेट है। आइए जानते हैं पंजाबी रसोई में इसे कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• 10 ब्रेड स्लाइस (तिकोने आकार में कटी हुई)
• 1 कप बेसन
• 2 चम्मच नींबू का रस
• ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1 चम्मच अजवाइन
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि:

1. घोल तैयार करें: एक बाउल में ब्रेड स्लाइस को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें। इसमें थोड़ा पानी मिलाकर पकौड़े का घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल इतना पतला हो कि वह चम्मच के पिछले हिस्से पर लग जाए।
2. तलने की प्रक्रिया: एक कड़ाही में तेल गर्म करें और आंच को मीडियम से लो रखें। अब ब्रेड स्लाइस को बैटर में डुबोकर गर्म तेल में डालें। पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
3. परोसें: पकौड़ों को पहले से टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। आपके टेस्टी पंजाबी स्टाइल ब्रेड पकौड़े तैयार हैं। इन्हें धनिया चटनी, इमली चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

इस सर्दी में चाय के साथ इस स्वादिष्ट ब्रेड पकौड़े का आनंद लें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मजा उठाएं!