Recipe- होली पर लें कम घी में पकी गुजिया का मजा, बेहद आसान है रेसिपी!

होली और दिवाली जैसे त्यौहारों पर कई तरह की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं और इनके बिना उत्सव अधूरा लगता है। ऐसी ही एक मिठाई है गुजिया, जो आटे और खोए से बनने वाला एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर उम्र के लोग गुजिया का लुत्फ़ उठाने के लिए उत्सुक रहते हैं। हालांकि, हाल के दिनों में कुछ लोग ज़्यादा घी और चीनी से बनी गुजिया से परहेज़ करने लगे हैं। ऐसे में आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी बेक्ड गुजिया की रेसिपी। इसे बिना डीप फ्राई किए भी बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1 कप आटा

1/4 कप घी

1/4 कप गुनगुना पानी

1/2 cup khoya

1/4 कप चीनी

1/4 कप मिश्रित सूखे मेवे

1/4 कप कसा हुआ नारियल

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

 

व्यंजन विधि:

गुजिया पकाने के लिए ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें।

एक बर्तन में आटा, घी और गुनगुना पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

आटा नरम होना चाहिए। इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

एक अन्य कटोरे में सूखे मेवे मिला लें।

आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेल लें। प्रत्येक बेले हुए आटे के बीच में एक चम्मच खोया मिश्रण रखें।

आटे को मोड़कर अर्धचन्द्राकार आकार बना लें और किनारों को दबाकर गुजिया को बंद कर दें।

गुजिया को चिकनी की हुई बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

पकने के बाद गुजिया को ठंडा होने दें। आपकी पकी हुई गुजिया खाने के लिए तैयार हैं!