मशरूम को लंबे समय तक ताजा रखने के प्रभावी टिप्स

मशरूम का सेवन स्टार्टर से लेकर मुख्य भोजन तक में किया जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स इसे एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल बनाते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करते हैं। हालांकि, मशरूम को लंबे समय तक स्टोर करके रखने में अक्सर कठिनाई होती है, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाते हैं। यदि आपके साथ भी यही समस्या है, तो इन किचन टिप्स को अपनाएं:

1. पेपर बैग में स्टोर करें

मशरूम को प्लास्टिक बैग में रखने के बजाय बिना धोए पेपर बैग में स्टोर करें। बैग का मुंह थोड़ा खुला छोड़ दें ताकि नमी बाहर निकल सके। पेपर बैग नमी को सोख लेता है, जिससे मशरूम लंबे समय तक ताजा बने रहते हैं।

2. तापमान का ध्यान रखें

मशरूम को हमेशा ठंडी जगह पर स्टोर करें। इसे फ्रिज के निचले हिस्से में 0-5°C के बीच के तापमान पर रखें। मशरूम को कभी धोकर स्टोर न करें, क्योंकि नमी उन्हें जल्दी खराब कर देती है।

3. फ्रीज करके स्टोर करें

यदि आप मशरूम को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहती हैं, तो उसे फ्रीज करना एक बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए मशरूम को हल्की भाप में पकाकर तेल में फ्राई करें। फिर उन्हें ठंडा करके एयरटाइट बैग में भरकर फ्रीजर में रख दें। इस उपाय से आप मशरूम को 3-6 महीने तक बिना स्वाद खोए स्टोर कर सकती हैं।

इन टिप्स को अपनाकर आप मशरूम को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और अपने स्वास्थ्य का लाभ उठा सकते हैं!