इन 4 चीजों को गलत तरीके से खाने से आपकी सेहत हो सकती है खराब, जानिए इनके सेवन का सही तरीका

दैनिक भोजन: भोजन हमारे जीवन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। सुबह आंख खुलते ही हम दिन की शुरुआत यही सोचकर करते हैं कि नाश्ते में क्या खाया जाए. भोजन से हमें पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं। जिससे शरीर को सुचारु रूप से चलाने में आसानी होती है। यह ध्यान में रखते हुए कि भोजन हमारे लिए कितना महत्वपूर्ण है, एक भारतीय थाली प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों का ख्याल रखती है।

लेकिन कई बार हम अनजाने में खाना खाते समय कुछ गलतियां कर बैठते हैं, जिससे खाने का पोषण बढ़ने की बजाय कम हो जाता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको ऐसे 4 खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं, जिनका गलत तरीके से सेवन करने से सेहत को फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। आइए जानते हैं इसके बारे में.

1) घी
घी को सुपर फूड कहा जाता है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन नमामि अग्रवाल का कहना है कि घी का अधिक सेवन सेहत के लिए हानिकारक है. विशेषज्ञों के मुताबिक, घी का सेवन हमेशा सामान्य तापमान पर ही करना चाहिए। कुछ लोग घी को गर्म करके खाना पसंद करते हैं. अगर घी को गर्म करके खाया जाए तो इसमें अस्वास्थ्यकर यौगिक बन जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि कभी भी घी में डीप फ्राई नहीं करना चाहिए।

2). चावल
चावल भारतीय थाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लेकिन आजकल लोग चावल खाने से बचते हैं, क्योंकि माना जाता है कि इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। जब शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है तो डायबिटीज जैसी लाइलाज बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। चावल खाने पर नमामि अग्रवाल का कहना है कि इसे प्लेट में शामिल करते समय प्रोटीन और फाइबर भी शामिल करें. पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर के साथ चावल खाने से शरीर में ब्लड शुगर का स्तर नहीं बढ़ता है, जिससे बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

3). अचार
भारत में रोटी और चावल के साथ अचार खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है. भारतीय अचार प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें एक सुपरफूड बनाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर अचार का स्वाद तीखा है तो इसका मतलब है कि इसमें सोडियम की मात्रा अधिक है। इसलिए अपने भोजन में हमेशा ऐसे अचार को शामिल करें, जो स्वाद में मसालेदार न हों। रोजाना अचार का एक छोटा टुकड़ा सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

4). नारियल
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि नारियल स्वस्थ वसा और एमसीटी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन इसमें कैलोरी भी अधिक है। इसलिए नारियल को हमेशा संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाएं। विशेषज्ञों के मुताबिक, सुबह खाली पेट नारियल खाने से आपकी त्वचा, बाल और पेट को कई फायदे होते हैं। रात के समय नारियल का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।