बेसन खाने से सेहत को मिलते हैं ये फायदे, ज्यादा सेवन से होते हैं ये नुकसान; जानना

बेसन के फायदे: बेसन बेसन की भूसी को पीसकर बनाया जाता है। इसे बेसन भी कहा जाता है. चने का आटा कच्चे चने और भुने हुए चने दोनों से बनाया जाता है। चने के आटे में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम आदि पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

चने के आटे का हलवा, चने के पकौड़े या चने के आटे का चीला लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है. बेसन के सेवन से सेहत को कई समस्याओं से दूर रखा जा सकता है. तो आज हम आपको इस आर्टिकल में बेसन के सेवन के फायदे और नुकसान बताने जा रहे हैं। पोषण विशेषज्ञ और कल्याण विशेषज्ञ वरुण कात्याल से सीखें।

बेसन खाने के फायदे

उच्च रक्तचाप से राहत

• बेसन 2 तरह से बनाया जाता है. एक भुने चने से और एक कच्चे चने से.
• भुने चने से बने बेसन का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता है.
• भुने हुए बेसन में सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है।
• शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ने पर हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है.
• चने के आटे में जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम होता है।
• बेसन के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को नियंत्रित किया जा सकता है.

एनीमिया की समस्या से राहत

• शरीर में आयरन की कमी होने पर व्यक्ति एनीमिया का शिकार हो सकता है।
• इस समस्या से पीड़ित व्यक्ति को थकान, कमजोरी, सांस लेने में कठिनाई आदि जैसे लक्षण महसूस हो सकते हैं।
• शरीर में फोलिक एसिड और विटामिन-बी12 की कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया की समस्या हो सकती है।
• इस समस्या के कारण शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी और प्लेटलेट्स की संख्या में कमी हो सकती है।
• बेसन में आयरन पाया जाता है. चने के आटे के सेवन से एनीमिया की समस्या से राहत मिल सकती है।

हड्डियां मजबूत होंगी

• चने के आटे का सेवन स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा दे सकता है।
• बेसन में कैल्शियम के साथ-साथ मैग्नीशियम भी होता है, जो हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
• बेसन में मौजूद फास्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए बहुत उपयोगी होता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या को रोकने में बेसन बहुत उपयोगी है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

• हाई कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित व्यक्ति के लिए चने के आटे का सेवन फायदेमंद होता है।
• चने के आटे के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है।
• बेसन में फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में उपयोगी होता है।
• चने के आटे में स्वस्थ असंतृप्त वसा होती है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या को दूर करने में उपयोगी हो सकती है।

वजन नियंत्रित रखता है

• वजन घटाने में चने का आटा बहुत उपयोगी साबित हो सकता है।
• चने के आटे का सेवन करने से शरीर में वसा जमा नहीं होती है।
• चने के आटे में पाया जाने वाला मैग्नीशियम, आयरन और जिंक वजन नियंत्रित करने में उपयोगी होते हैं।
• चने के आटे का सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
• बेसन का सेवन करने से व्यक्ति को पेट भरा हुआ महसूस होता है।
• वजन कंट्रोल करने में बेसन काफी उपयोगी साबित हो सकता है.

बेसन खाने के नुकसान

किसी भी चीज की अधिकता सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है. चने के आटे का अधिक सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। जानिए इसके सेवन से होने वाले नुकसान.

• बेसन के अंदर फाइबर पाया जाता है. बेसन का अधिक सेवन करने से शरीर में फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे पेट संबंधी कई समस्याएं जैसे पेट फूलना, पेट में ऐंठन आदि हो सकती हैं। ऐसे में व्यक्ति को पेट से जुड़ी कई परेशानियां हो सकती हैं।
• जिन लोगों को बेसन से एलर्जी है उन्हें बेसन का सेवन नहीं करना चाहिए। उन्हें डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए। अन्यथा, यह कई और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
• जो लोग किडनी संबंधी समस्याओं से जूझ रहे हैं उन्हें भी डॉक्टर की सलाह पर चने के आटे का सेवन करना चाहिए।