तुरंत कटा हुआ लहसुन खाना फायदेमंद नहीं, एक्सपर्ट से जानें इसे खाने का सही तरीका

लहसुन का इस्तेमाल ज्यादातर भारतीय घरों में किया जाता है। लहसुन खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद है। लहसुन का सेवन कई तरह से किया जा सकता है, लेकिन कुछ लोग लहसुन खाते समय गलतियां कर बैठते हैं। कुछ लोग लहसुन को बारीक काट लेते हैं और तुरंत पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इस तरह से लहसुन खाने से आपको फायदा नहीं मिलता है। आइए डायटीशियन दीपशिखा जैन से जानते हैं कि लहसुन काटने के तुरंत बाद क्यों नहीं खाना चाहिए।

लहसुन को तुरंत पकाकर क्यों नहीं खा लेते?
दीपशिखा जैन के अनुसार लहसुन काटने के तुरंत बाद नहीं खाना चाहिए। ऐसा करने से आप लहसुन को अच्छे से काट लें और कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए रख दें. दरअसल, इसमें एलिसिन नामक यौगिक होता है, जो न केवल आपके कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को स्वस्थ रखता है बल्कि अस्थमा से भी राहत दिलाता है। अगर लहसुन को काटकर तुरंत खा लिया जाए तो यह यौगिक शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित नहीं हो पाएगा। इसका फायदा पाने के लिए आपको इसे कम से कम 10 से 20 मिनट के अंतराल पर खाना चाहिए।

• लहसुन का लाभ
• लहसुन खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है.
• इसे खाने से कार्डियोवस्कुलर सिस्टम स्वस्थ रहता है, जिससे हृदय सुचारु रूप से काम करता है।
• इसमें पाया जाने वाला एलिसिन शरीर में खून का थक्का जमने से रोकने में मदद करता है।
• भुना हुआ लहसुन खाने से भी सर्दी-खांसी में राहत मिलती है।
• लहसुन खाने से इम्यून सिस्टम पर अच्छा असर पड़ता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

• ज्यादा लहसुन खाने के नुकसान
• ज्यादा लहसुन खाने से गैस और डायरिया जैसी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
• ज्यादा लहसुन खाने से शरीर में ब्लीडिंग और एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
• गर्भवती महिलाओं के लिए लहसुन खाना हानिकारक हो सकता है।
• इसका अधिक सेवन करने से सीने में जलन की समस्या भी हो सकती है।