सुबह-सुबह खाएं सिर्फ एक कटोरी अंकुरित मूंग दाल, मिलेंगे जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ

आपने अपने परिवार में बड़े-बुजुर्गों से रोजाना स्प्राउटेड (अंकुरित) मूंग दाल खाने की बात तो जरूर सुनी होगी। दरअसल, मूंग दाल गुणों की खान है, इसका सेवन करने से न सिर्फ आपका वजन कम होता है बल्कि स्वास्थ्य संबंधी कई अन्य फायदे भी होते हैं। लेकिन अगर आप सुबह बिना कुछ खाए-पिए इसका सेवन करते हैं तो आपका शरीर न सिर्फ स्वस्थ और फिट रहेगा बल्कि कई बीमारियों से भी दूर रहेगा।

रोज सुबह एक कटोरी अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से आपका शरीर स्वस्थ रहेगा। मूंग दाल फाइबर, प्रोटीन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, विटामिन बी6 से भरपूर होती है। ये सभी पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। आइए जानते हैं कि अंकुरित मूंग के सेवन से स्वास्थ्य को क्या फायदे होते हैं?

पुंगारी मुंगी दाल निम्नलिखित समस्याओं में कारगर है:-

वजन घटाने में मददगार: अगर आप अपने बढ़े हुए वजन से परेशान हैं तो अपनी डाइट में मूंग दाल का सेवन करना शुरू कर दें. इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपके पेट को भरा रखता है जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती। यह कम कैलोरी वाला भोजन है जिससे आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं। इसके सेवन से आपका मेटाबॉलिज्म तेजी से बढ़ता है, जिससे वजन आसानी से कम होता है।

पाचन के लिए असरदार: अगर आपका खाना नहीं पच रहा है और आपको बार-बार डकार आती है तो अपनी डाइट में मूंग दाल को जरूर शामिल करें। मूंग दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपके भोजन को पचाने में मदद करता है।

आंखों के लिए अच्छा: विटामिन ए से भरपूर मूंग आपकी आंखों के लिए अच्छा होता है। दरअसल विटामिन ए आंखों के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे में अगर आप अंकुरित दालों का सेवन करेंगे तो न सिर्फ आपकी आंखें ड्राई हो जाएंगी, बल्कि उनकी आंखों की रोशनी भी बेहतर हो जाएगी।

 

सूजन और एसिडिटी में फायदेमंद: कई लोग अत्यधिक गैस, अपच और सूजन से पीड़ित होते हैं। ऐसे लोगों के लिए अंकुरित मूंग का सेवन फायदेमंद हो सकता है। यह एसिड के स्तर को कम करके शरीर के पीएच स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: अगर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है तो अपनी डाइट में मूंग को जरूर शामिल करें। मूंग दाल विटामिन सी से भरपूर होती है. यह आपके शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है और आपकी कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

आलस्य दूर करेगा: अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से आप पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रहेंगे और आपको आलस महसूस नहीं होगा। इसमें मौजूद पोषक तत्व आपके आलस्य को दूर करते हैं।