हरी मटर: सर्दियों में खाएं प्रोटीन से भरपूर ताजी हरी मटर, शरीर को मिलेंगे अनगिनत फायदे

सर्दियों में हरी मटर खाने के फायदे: हरी मटर आमतौर पर सर्दियों में उगाई जाती है, लेकिन जमे हुए और सूखे रूप में पूरे साल उपलब्ध रहती है। हालाँकि, फ्रोजन मटर खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है, इसलिए आपको ताजी हरी मटर ही खाने की सलाह दी जाती है। आहार विशेषज्ञ आयुषी यादव ने बताया कि अगर हम सर्दियों के मौसम में नियमित रूप से ताजा हरी मटर खाते हैं तो स्वास्थ्य को क्या फायदे होते हैं।

हरी मटर खाने के अद्भुत फायदे

1. प्रोटीन का समृद्ध स्रोत (प्रोटीन से भरपूर)
हरी मटर सर्वोत्तम वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसका नियमित सेवन करने से हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती हैं और मांसपेशियों की मरम्मत में भी मदद मिलती है। इसके अलावा यह बच्चों के शारीरिक विकास के लिए भी काफी मददगार साबित हो सकता है। यानि कि मटर खाने से कमजोर शरीर में भी जान आ जाती है।

2. फाइबर से भरपूर:
हरी मटर को फाइबर का समृद्ध स्रोत माना जाता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आपको अधिक खाने से बचने और धीरे-धीरे वजन कम करने में मदद मिलती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह उत्तम आहार है।

3. डायबिटीज (मधुमेह नियंत्रण) में असरदार
हरी मटर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके साथ ही यह शुगर को अचानक बढ़ने से रोकता है और फाइबर की मौजूदगी के कारण कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करता है। यही कारण है कि हरी मटर मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।

4. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद:
हरी मटर में कई खनिज होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम। ये सभी पोषक तत्व रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करते हैं, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। इसके अलावा यह नसों से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।