बारिश के मौसम में जंक फूड खाने की जगह पिएं ये जूस…!

शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने पर हम कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। कोरोना के दौरान लगातार इम्यूनिटी बढ़ाने पर जोर दिया जा रहा है। टमाटर के जूस की मदद से आप न सिर्फ कोरोना वायरस बल्कि अन्य समस्याओं से भी छुटकारा पा सकते हैं क्योंकि यह इम्यूनिटी बढ़ाने का एक अच्छा विकल्प है।

स्वादिष्ट लाल टमाटर हमारे भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जब सर्दियाँ आती हैं तो बाजार में अधिक टमाटर उपलब्ध होते हैं। कच्चे टमाटर के अलावा इसका सूप भी बहुत महत्वपूर्ण और स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. अक्सर भोजन से पहले स्टार्टर के रूप में उपयोग किए जाने वाले टमाटर सूप में विटामिन ए, ई, सी, के और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह आपको स्वस्थ और फिट रखने में मदद करता है।

जानिए टमाटर सूप के फायदे:

1. रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: 

मधुमेह के रोगियों को अपने आहार में टमाटर का सूप लेना चाहिए क्योंकि इसमें क्रोमियम होता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। टमाटर में सेलेनियम भी होता है, जो रक्त प्रवाह को बढ़ाता है और एनीमिया के खतरे को कम करता है।

2. कैंसर के खतरे को कम करता है:

टमाटर में लाइकोपीन और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

3. हड्डियों के लिए फायदेमंद:

टमाटर के सूप में विटामिन के और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। शरीर में लाइकोपीन की कमी से हड्डियों पर तनाव पड़ता है। टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होता है, जो हड्डियों के लिए अच्छा होता है।

4. दिमाग को स्वस्थ रखता है:

टमाटर का सूप कॉपर और पोटैशियम से भरपूर होता है, जो तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ और मस्तिष्क को मजबूत रखता है। टमाटर मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं।

5. वजन घटाना:

जैतून के तेल से बना टमाटर का सूप वजन घटाने में मदद करता है। क्योंकि इसमें पानी और फाइबर अधिक होता है। यह आपको लंबे समय तक भूख से दूर रखता है और आपका वजन कम करता है।

6. विटामिन की कमी को दूर करता है:

टमाटर के सूप में विटामिन ए और सी अच्छी मात्रा में होते हैं। ऊतक विकास के लिए विटामिन ए आवश्यक है। शरीर को प्रतिदिन 16 प्रतिशत विटामिन ए और 20 प्रतिशत विटामिन सी की आवश्यकता होती है और टमाटर का सूप इन आवश्यकताओं को पूरा करता है।