क्या आप भी जी भरकर खाते हैं अचार? तो हो जाइए सावधान, इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड बिगाड़ देगा आपकी सेहत

Side Effects of Pickle:   भारत को अचारों का देश कहना गलत नहीं होगा, यहां हर तरह के अचार मिलते हैं जिन्हें लोग बड़े चाव से खाते हैं, कई लोग गांव से शहर या विदेश जाते समय डिब्बे में पैक करके ले जाते हैं. इसे चावल, रोटी और पराठे के साथ खाने का अलग ही मजा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अचार में लैक्टिक एसिड होता है, जो हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. आइए इसके साइड इफेक्ट्स पर एक नजर डालते हैं.

लैक्टिक एसिड क्या है?

लैक्टिक एसिड हमारे शरीर में मौजूद एक प्रमुख कार्बनिक अम्ल है और रक्त में पाया जाता है। जब हमारे शरीर को इसकी ज़रूरत होती है तो यह एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है, लेकिन अगर शरीर में इसका स्राव एक सीमा से ज़्यादा हो जाए तो यह समस्याएँ पैदा कर सकता है।

लैक्टिक एसिड के 10 दुष्प्रभाव

1. ऑक्सीडोसिस

लैक्टिक एसिड की अधिकता से शरीर में ऑक्सीडोसिस की स्थिति पैदा हो सकती है, जिसमें रक्त का पीएच स्तर बिगड़ सकता है। इससे कमजोरी, उल्टी और दर्द की समस्या होती है।

2. कमजोर मांसपेशियां –

लैक्टिक एसिड मांसपेशियों में दर्द और अकड़न पैदा कर सकता है, जिससे आपकी दैनिक गतिविधियां प्रभावित हो सकती हैं।

3. उच्च रक्तचाप (हाई बीपी)

लैक्टिक एसिड का अत्यधिक स्तर उच्च रक्तचाप की समस्या को बढ़ा सकता है।

4. उल्टी:

ऑक्सीडोसिस के कारण उल्टी और मतली हो सकती है, जिससे आपको असहजता महसूस हो सकती है।

5. अपच:

लैक्टिक एसिड के अत्यधिक स्राव से पाचन संबंधी समस्याएं जैसे पेट दर्द, गैस, कब्ज आदि हो सकती हैं।

6. शुष्क मुँह

ऑक्सीडोसिस के कारण मुंह सूखने की समस्या हो सकती है, जिससे खाने-पीने में परेशानी हो सकती है। 

7. हृदय रोग:

अत्यधिक लैक्टिक एसिड हृदय संबंधी बीमारियों का कारण भी बन सकता है, जैसे सीने में दर्द और अनियमित दिल की धड़कन।

8. सिरदर्द:

लैक्टिक एसिड का अधिक सेवन करने से सिरदर्द और चक्कर आ सकते हैं, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन न करें।

9. कमजोर हड्डियां –

अतिरिक्त लैक्टिक एसिड हड्डियों की स्थिति को स्थायी रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।

10. शरीर के तापमान में परिवर्तन –

यदि आपके शरीर में लैक्टिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है, तो इससे शरीर के तापमान में परिवर्तन हो सकता है।