गर्मियों में बाजरा और जौ न खाएं, इससे आपकी सेहत अच्छी रहेगी और शरीर को ठंडक मिलेगी

गर्मी शुरू हो गई है. ऐसे में खान-पान का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। अन्यथा स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। सर्दियों की डाइट के अलावा अब ऐसे भोजन पर भी ध्यान देना चाहिए जो शरीर के पेट को ठंडक दे और शरीर की गर्मी को कम करे। ये दो अनाज इसमें मदद करते हैं. आमतौर पर सर्दियों में स्वस्थ और फिट रहने के लिए बाजरा खाने की सलाह दी जाती है जो शरीर को गर्म रखने में मदद करता है लेकिन गर्मियों में जौ और बाजरा दो ऐसे अनाज हैं जो शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं।

मोटे अनाजों में जौ ग्रीष्म ऋतु के लिए उपयोगी अनाज है। इसे जौ के सत्तू और जौ की रोटी के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है। जौ खाने के कई फायदे हैं.

• जौ ग्लूटेन मुक्त होता है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसे आराम से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। जौ का सत्तू पेट को ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।
• जौ का आटा फाइबर से भी भरपूर होता है। साथ ही विटामिन बी, मैग्नीशियम और जरूरी पोषक तत्व भी आसानी से मिल जाते हैं।
• जौ के आटे का उपयोग वजन नियंत्रण के लिए भी किया जा सकता है। फाइबर की मात्रा भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है।
• जौ के आटे का सत्तू या जौ का पानी पीने से पाचन क्रिया मजबूत होती है। जौ के आटे में प्रोबायोटिक गुण होते हैं जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• गर्मियों में जौ के आटे का सेवन त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करता है। जौ में मौजूद विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को चमकदार और मुलायम बनाते हैं, जिससे गर्मियों में त्वचा पर होने वाले रैशेज से बचने में मदद मिलती है।
• ज्वार का आटा
  ज्वार के आटे की तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में खाने के लिए अच्छा होता है, इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। इसलिए यह मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद है।
  आयुर्वेद में ज्वार के कई फायदे हैं। बाजरे का आटा खाने से गर्मियों में प्यास से राहत मिलती है। ज्वार पेट की गर्मी को शांत करता है और शरीर को ऊर्जा भी देता है। जौ का आटा पचने में आसान और पाचन के लिए अच्छा होता है। पोटेशियम से भरपूर होने के कारण यह उच्च रक्तचाप और हृदय की रक्षा करने में भी मदद करता है।