डायबिटीज में खानपान: दालें जो मददगार और हानिकारक हो सकती हैं

खराब खानपान और जीवनशैली के कारण डायबिटीज, यानी शुगर की बीमारी, आजकल बहुत आम हो गई है। डायबिटीज में खानपान का विशेष ध्यान रखना आवश्यक है। थोड़ी सी भी लापरवाही से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है, जिसका असर पूरे शरीर पर पड़ता है। इसलिए एक्सपर्ट्स डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की सलाह देते हैं। भारतीय आहार में कई ऐसे फूड्स हैं जो डायबिटीज में फायदेमंद होते हैं, लेकिन कुछ चीजें अगर गलत मात्रा में खाई जाएं, तो ये शुगर लेवल को बढ़ा सकती हैं। आज हम दालों के बारे में चर्चा करेंगे, जानेंगे कौन सी दालें शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद हैं और किनसे परहेज करना चाहिए।

परहेज करने वाली दालें

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, डायबिटीज के मरीज लगभग सभी दालों का सेवन कर सकते हैं, लेकिन संतुलित मात्रा में। एक कटोरी दाल के साथ सब्जी और सलाद शामिल करना बेहतर होता है। हालांकि, कुछ दालें जैसे उड़द की दाल, राजमा और सफेद छोले को शुगर के मरीजों के लिए उचित नहीं माना जाता। ये दालें पचाने में मुश्किल होती हैं और पेट में गैस जैसी समस्याएं पैदा कर सकती हैं। उड़द की दाल का अधिक सेवन शरीर में यूरिक एसिड बढ़ा सकता है, और इनकी उच्च कैलोरी ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक कर सकती है।

फायदेमंद दालें

उड़द की दाल को छोड़कर, अन्य दालें यदि सीमित मात्रा में खाई जाएं, तो ये स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती हैं। खासकर मूंग, अरहर और चने की दालें डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं। इन दालों में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, जिंक और कई आवश्यक विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती हैं।

इन जानकारी को ध्यान में रखते हुए, डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट को बेहतर ढंग से प्रबंधित कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।