दिवाली: क्या आपने खाया कस्टर्ड मावा रोल? घर पर ऐसे बनाएं

दिवाली खुशियों का त्योहार है. इन दिनों घर पर तरह-तरह के स्नैक्स बनाए जाते हैं. हम बाजार से कुछ मिठाइयाँ लाते हैं और घर पर मोहनथाल, मैगस जैसी कुछ पारंपरिक मिठाइयाँ बनाते हैं। लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयां आप घर पर भी बना सकते हैं. तो चलिए आज सीखते हैं कैसे बनाई जाती है एक बेहद अनोखी और अनूठी मिठाई।

आज हम मावा रोल बनाएंगे. आपने ये मिठाई दुकान में जरूर देखी होगी. इसके लिए ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है. इस रेसिपी को आप दूध, ड्राई फ्रूट्स, घी और ब्रेड स्लाइस और मावा के साथ बना सकते हैं. तो आइये जानते हैं मावा रोल बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है

1/2 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच ड्राई फ्रूट
4 ब्रेड स्लाइस
2 बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी

स्टफिंग के लिए

50 ग्राम आम
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 कप चीनी
1 कप दूध

बनाने की विधि

– सबसे पहले दूध को उबालें फिर उसमें चीनी मिलाएं.
– एक बाउल में कस्टर्ड पाउडर और ठंडा दूध डालकर मिला लें. – इस दूध में सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर ठंडा कर लीजिए.
– भरावन बनाने के लिए एक पैन में घी डालें और थोड़ा सा दूध डालें. – फिर इसमें माओ डालकर अच्छी तरह मिला लें. जब मऊ में दूध जल जाए और मऊ गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. – अब इस मिश्रण का रोल बना लें.
– अब ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटकर बुन लें. – अब इस ब्रेड स्लाइस के अंदर मावा भरकर रोल बना लें. – अब इस रोल को सर्विंग प्लेट से निकालें और इसमें कस्टर्ड मिल्क मिलाएं. इसे ट्रुटी फूटी और पिस्ते की कतरन से सजाकर सर्व करें.