Diabetes Treatment: रोजाना खाएं काले चने, ब्लड शुगर रहेगा कंट्रोल, और बढ़ेगी फुर्ती

डायबिटीज़ एक तेजी से फैलने वाली बीमारी बन गई है, जिससे न सिर्फ बड़े बल्कि युवा भी प्रभावित हो रहे हैं। इस स्थिति में खानपान और जीवनशैली में बदलाव करके इसे नियंत्रित किया जा सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए काले चने एक वरदान की तरह साबित हो सकते हैं। यह न केवल ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि ऊर्जा बढ़ाने और पाचन तंत्र को सुधारने में भी कारगर है।

भारत: डायबिटीज की राजधानी

भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या दुनिया में सबसे ज्यादा है, जिससे इसे “डायबिटीज की राजधानी” कहा जाता है। इस बीमारी से निपटने के लिए मरीजों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। कम GI वाले फूड्स ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, जिससे शुगर के स्तर को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

काले चने: ब्लड शुगर कंट्रोल का रामबाण उपाय

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)

काले चने का GI केवल 43 है, जो इसे डायबिटीज मरीजों के लिए आदर्श फूड बनाता है।

फाइबर और प्रोटीन से भरपूर

• काले चने में उच्च मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है।
• यह ब्लड में पोषक तत्वों को धीरे-धीरे अवशोषित करता है, जिससे ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

ब्लड ग्लूकोज को धीमा करने वाला ऐमिलोज

• काले चने में ऐमिलोज नामक तत्व पाया जाता है, जो ब्लड में ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है।
• यह इंसुलिन की गतिविधि को भी बढ़ाता है, जो टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

फाइबर का दोहरा लाभ

काले चने में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, जो:

• ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करते हैं।
• कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं।
• वजन घटाने में सहायक होते हैं।

डायबिटीज के मरीज काले चने कैसे खाएं?

काले चने को अपनी डाइट में कई तरीकों से शामिल किया जा सकता है:

1. भिगोकर: रातभर भिगोए हुए चनों को सुबह खाएं।
2. उबालकर: उबले हुए चनों को हल्का नमक और मसाला डालकर खा सकते हैं।
3. चाट के रूप में:
   • एक कप उबले हुए काले चने लें।
   • इसमें टमाटर, प्याज, खीरा, धनिया, नींबू, और हरी मिर्च डालें।
   • इसे अच्छे से मिलाकर खाएं।

चाट का यह तरीका स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर है।

पाचन तंत्र के लिए लाभदायक

कब्ज और बवासीर में राहत

काले चने फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

• नियमित सेवन से कब्ज की समस्या दूर होती है।
• इससे बवासीर जैसी समस्याओं की रोकथाम में मदद मिलती है।