मशरुम की मार्केट में डिमांड बढी, छोटे स्तर से ही इसके उत्पादन की कर दें शुरुआत

बीकानेर, 7 दिसंबर (हि.स.)। स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय में शनिवार को मशरूम उत्पादन एवं मूल्य संवर्धन तकनीकी पर सात दिवसीय प्रशिक्षण का शुभारंभ कार्यक्रम आयोजित किया गया। कृषि महाविद्यालय, बीकानेर के पादप रोग विज्ञान विभाग की मशरूम उत्पादन इकाई द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम में मुख्य अतिथि श्रीडूंगरगढ़ विधायक ताराचंद सारस्वत और विशिष्ट अतिथि वित्त नियंत्रक राजेन्द्र कुमार खत्री थे। कार्यक्रम की अध्यक्षता कुलपति डॉ अरुण कुमार ने की।

सारस्वत ने अपने उद्बोधन में कहा कि मशरूम प्रोटीन से भरपूर बहुत बढ़िया चीज है। मार्केट में इसकी खूब डिमांड है। प्रतिभागी इसका उत्पादन शुरू करें। शुरुआत छोटे स्तर से ही होती है। इसे किसान भाई खेती के साथ साथ भी कर सकते हैं। इससे उनकी आय बढ़ेगी। गांव समृद्ध होंगे तो देश भी समृद्ध होगा। उन्होंने कहा कि श्री डूंगरगढ़ मूंगफली उत्पादन को लेकर आज एशिया का सबसे बड़ा उत्पादन केंद्र है। यहां कोई मूंगफली उत्पादन की कल्पना भी नही कर सकता था लेकिन आज यहां मूंगफली, जीरा समेत कई फसल होती है। कोई भी कार्य असंभव नहीं है। उन्होंने कहा कि कृषि विश्वविद्यालयों का फसल उत्पादन बढ़ाने में बहुत बड़ा योगदान रहा है।

कुलपति डॉ अरुण कुमार ने कहा कि मशरूम उत्पादन की ट्रेनिंग के बाद जो भी प्रतिभागी मशरूम का उत्पादन शुरू करेगा। उसका कार्य वे खुद उनके घर जाकर देखकर आएंगे। साथ ही ऐसे प्रतिभागियों को आगामी वर्ष फरवरी में आयोजित होने वाले किसान मेले में भी उनके उत्पादों को प्रदर्शित किया जाएगा। उन्होंने कहा कि विश्वविद्यालय के कृषि वैज्ञानिकों ने यहां ज्यादा गर्मी को देखते हुए मटके में मशरूम का उत्पादन भी शुरू किया है। खास बात ये मशरूम उत्पादन को लेकर ज्यादा जगह की जरूरत नहीं पड़ती और बेरोजगार आसानी से इसके जरिए रोजगार पा सकते हैं।

वित्त नियंत्रक राजेन्द्र कुमार खत्री, अनुसंधान निदेशक डॉ विजय प्रकाश,

वीसी के ओएसडी डॉ योगेश शर्मा ने भी विचार रखे।

स्वागत भाषण देते हुए पादप रोग विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ दाताराम कुम्हार ने जानकारी दी। प्रशिक्षण में बीकानेर, चूरू, श्रीगंगानगर, जोधपुर, झुंझुनूं समेत विभिन्न जिलों के 60 से ज्यादा प्रतिभागी हिस्सा ले रहे हैं। कृषि विश्वविद्यालय की ओर से मशरूम को लेकर यह चौथी ट्रेनिंग है। उन्होने बताया कि पहले मशरूम का बीज (स्पान) हिसार और लुधियाना ने मंगवाना पड़ता था। अब एसकेआरयू ही ढींगरी, बटन और मिल्की मशरूम का बीज तैयार करता है। करीब ढाई क्विंटल बीज बेचा जा चुका है। डॉ दाताराम ने बताया कि मशरूम उत्पादन के लिए केवल दो ही चीज की आवश्यकता होती है। 22-23 डिग्री तापमान और 80 प्रतिशत आर्द्रता।कार्यक्रम के आखिर में कृषि महाविद्यालय के अधिष्ठाता डॉ पी.के.यादव ने धन्यवाद ज्ञापित किया। मंच संचालन डॉ सुशील कुमार ने किया। कार्यक्रम में कृषि विश्वविद्यालय के डीन, डायरेक्टर, विद्यार्थी समेत बड़ी संख्या में प्रतिभागी उपस्थित रहे।