स्वादिष्ट राजमा पुलाव बढ़ा देगा डिनर का स्वाद, ट्राई करें ये आसान रेसिपी

राजमा पुलाव रेसिपी : राजमा प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन कई लोगों को राजमा की सब्जी पसंद नहीं आती. ऐसे में राजमा पुलाव एक अच्छा विकल्प है. इसे बहुत ही कम समय में बनाया जा सकता है. राजमा पुलाव का स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है और इसका पोषण बच्चों समेत घर के सभी सदस्यों को मिलता है. अगर आप भी रोज दाल-चावल खाकर थक गए हैं तो इस वीकेंड ट्राई करें राजमा पुलाव . यहां जानें इसकी सरल रेसिपी.

राजमा पुलाव बनाने के लिए सामग्री

• 1/2 कप राजमा
• 1/2 कप बासमती चावल
• 1 तेज पत्ता
• 3 लौंग
• 2-3 हरी इलायची
• 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा
• लहसुन की 6-7 कलियाँ
• 2 हरी मिर्च
• कटा हुआ प्याज
• बारीक कटा हरा धनिया
• 3 बड़े चम्मच तेल
• 2 कप पानी
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

राजमा पुलाव कैसे बनाये

• राजमा पुलाव बनाने के लिए राजमा को रात भर पानी में भिगो दें और कुकर में लगभग 10 मिनट तक उबालें.
• चावल को आधे घंटे के लिए भिगो दें और अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें.
• कुकर में तेल डालें और उसमें तेजपत्ता, हरी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी, जीरा और लौंग जैसे मसाले डालें।
• – इसमें बारीक कटा प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
• – सारे सूखे मसाले डालें और उबले हुए राजमा डालें.
• – इसमें नमक डालें और फिर चावल को धोकर पानी निकाल दें.
• – अब नींबू का रस डालकर राजमा पुलाव को 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
• – अब प्रेशर कुकर खोलकर पुलाव को अच्छे से चला लें और ऊपर से हरा धनियां डाल दें.
• स्वादिष्ट और पौष्टिक राजमा पुलाव तैयार है, इसे चटनी या दही के साथ खाएं.