दाल चावल या दाल रोटी: दाल चावल या दाल के साथ रोटी..शरीर के लिए क्या बेहतर है? आज ही पता करें

दाल चावल बनाम दाल रोटी: हर घर के खाने में कुछ समानताएं होती हैं। यद्यपि हर घर में स्वाद अलग-अलग हो सकता है, लेकिन दोपहर के भोजन में चीजें लगभग एक जैसी होती हैं। आपको हर भारतीय थाली में रोटी, दाल और चावल जरूर मिलेंगे। इन तीन चीजों के अलावा सलाद, सब्जी, चटनी, अचार और पापड़ जैसी चीजें भी उपलब्ध हैं। लेकिन मुख्य आहार में ये 3 चीजें शामिल हैं।

कई लोग रोजाना दाल-चावल खाना पसंद करते हैं, जबकि कुछ लोग स्वास्थ्य कारणों से चावल खाने से बचते हैं और रोटी के साथ प्रोटीन युक्त दाल खाते हैं। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि दाल-चावल और दाल-रोटी में से कौन शरीर के लिए बेहतर है? अगर आप भी नहीं जानते तो आज हम आपको बताते हैं कि इन दोनों फूड कॉम्बिनेशन में से कौन सा बेहतर है?

दाल और चावल

दाल और चावल गुजरात सहित देश भर के राज्यों में खाया जाता है। दक्षिण में चावल उनका मुख्य भोजन है। दालें प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं और चावल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। दाल और चावल को एक ही भोजन में सम्पूर्ण आहार के रूप में लिया जा सकता है। 

दाल के साथ रोटी

रोटी खाने से फाइबर मिलता है और पाचन भी बेहतर होता है। रोटी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। चावल की तुलना में रोटी को पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए रोटी खाने के बाद आपको अक्सर भूख नहीं लगती। दाल और रोटी खाने से शरीर को विटामिन और खनिज मिलते हैं। 

दाल-चावल खाने के फायदे

चावल जल्दी पच जाता है. इसलिए चावल पाचन के लिए अच्छा है। चावल शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। चावल ग्लूटेन मुक्त होता है, इसलिए जो लोग डाइट पर हैं या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं, उन्हें चावल खाने पर जोर देना चाहिए। 

चावल या रोटी में से क्या खाना बेहतर है?

– जिन लोगों को डायबिटीज है उन्हें दाल के साथ रोटी खानी चाहिए। इससे रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होती। 
– जो लोग ग्लूटेन से बचते हैं उन्हें चावल खाना चाहिए। दाल-चावल खाने से तुरंत ऊर्जा मिलती है और पाचन भी तेज होता है।