मॉनसून के लिए बेस्ट स्नैक है क्रिस्पी कॉर्न, ऐसे बनाएंगे तो हर कोई बार-बार मांगेगा

मॉनसून स्नैक्स रेसिपी: बच्चों से लेकर बड़ों तक स्वीट कॉर्न ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है. यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है, फिर इसे उबालें, चाट मसाला डालें और गर्मागर्म आनंद लें। लेकिन अगर आप इस तरह स्वीट कॉर्न खाकर थक गए हैं तो आप इसमें थोड़ा ट्विस्ट भी दे सकते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं कुरकुरे मक्के की। अब कुरकुरे मक्के को लगभग सभी रेस्तरां ने अपना लिया है और कई जगहों पर यह स्ट्रीट फूड के रूप में भी पाया जाता है। इसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी…

सामग्री

• मक्का – 2 कप
• मक्के का आटा – 1/4 कप
• चावल का आटा – 1/4 कप
• पिसा हुआ आटा – 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
• अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• बारीक कटा प्याज – 2 बड़े चम्मच
• कटी हुई शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
• बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
• पानी – 4-5 कप
• तलने के लिए तेल
• नमक – आवश्यकतानुसार

क्रिस्पी कॉर्न कैसे बनाएं

• कुरकुरा मक्का एक स्वादिष्ट नाश्ता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें 4 कप पानी में एक चम्मच नमक डालकर उबाल लें.
• जब पानी उबलने लगे तो उसमें 2 कप मक्के मिला दें। – इसके बाद मक्के को कम से कम 1 मिनट तक उबलने दें.
• – इसके बाद गैस बंद कर दें और छलनी की मदद से मक्के को पानी से अलग कर लें.
• – अब उबले हुए मक्के को दूसरे बर्तन में डालें और उसमें मक्के का आटा, चावल का आटा, मेथी का आटा, काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.
• – इसके बाद सभी सामग्री को भुट्टे के साथ अच्छी तरह मिला लें. मक्के से अतिरिक्त आटा निकालने के लिए छलनी से छान लें।
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें. – तेल गर्म होने के बाद इसमें स्वीट कॉर्न को डीप फ्राई करें. मक्के को सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए. – इसके बाद कॉर्न को किचन पेपर पर निकाल लें.
• – अब भुने हुए मक्के में लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, अमचूर पाउडर और थोड़ा सा नमक मिला लें.
• सभी मसालों को कॉर्न (स्वीट कॉर्न) के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च और 2 चम्मच हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.
• स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर क्रिस्पी कॉर्न तैयार है, इसे टमाटर सॉस के साथ परोसें.