Cooking Noodles: नूडल्स हैं महंगे, बनाते समय न करें ये गलतियां

नूडल्स पकाना: बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को नूडल्स खाना बहुत पसंद होता है. लेकिन जब हम इसे घर पर बनाते हैं तो कुछ छोटी-छोटी गलतियां कर बैठते हैं। इस लेख में जानिए. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को नूडल्स खाना बहुत पसंद होता है. लेकिन जब हम इसे घर पर बनाते हैं तो कुछ छोटी-छोटी गलतियां कर बैठते हैं। इस लेख में जानिए.

हालांकि, कई बार ऐसा होता है कि घर पर नूडल्स बनाते समय हम रेसिपी तो फॉलो करते हैं लेकिन इस दौरान कुछ छोटी-छोटी गलतियां कर बैठते हैं। इस वजह से नूडल्स अक्सर आपस में चिपक जाते हैं और गांठ बन जाते हैं या फिर आपको नूडल्स का रेस्तरां जैसा स्वाद नहीं मिल पाता।

ऐसे में हमें समझ नहीं आता कि दिक्कत कहां हो रही है. तो चलिए आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसी गलतियों के बारे में बता रहे हैं जो लोग अक्सर नूडल्स बनाते समय करते हैं और आपको इनसे बचना चाहिए।

नमक डालना
हम सभी जानते हैं कि नूडल्स पकाते समय उबलते पानी में नमक मिलाना आवश्यक है। लेकिन कई बार लोग इसे छोड़ देते हैं. नूडल्स बनाते समय यह सबसे आम गलतियों में से एक है। जब आप ऐसा करेंगे तो नूडल्स का स्वाद फीका हो सकता है और बाद में आपको वैसा स्वाद नहीं मिल पाएगा. इसलिए, उबलते पानी में नूडल्स के साथ नमक अवश्य डालें।

पर्याप्त पानी का उपयोग न करना
यदि आप छोटे बर्तन में या कम पानी में नूडल्स बनाते हैं, तो वे आपस में चिपक सकते हैं और गांठ बन सकते हैं। तो आपको भी इस गलती से बचना चाहिए. नूडल्स को ठीक से बनाने और उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए भरपूर पानी की आवश्यकता होती है। जब भी आप नूडल्स बनाएं तो सुनिश्चित करें कि नूडल्स को पूरी तरह से डुबाने के लिए पर्याप्त पानी हो। नूडल्स की मात्रा के आधार पर, आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।

नूडल्स को ठंडे पानी में डालें
नूडल्स पकाते समय यह भी एक आम गलती है। कई बार लोग पैन में पानी डालकर नूडल्स को ठंडे पानी में डाल देते हैं. ऐसा करने पर वे समान रूप से नहीं बनते और चिपचिपे हो जाते हैं। आपको नूडल्स को हमेशा उबलते पानी में डालना चाहिए ताकि वे समान रूप से पक जाएं।

नूडल्स को ज्यादा पकाना
जब भी आप घर पर नूडल्स बना रहे हों तो उन्हें ठीक से पकाना बहुत जरूरी है। अक्सर ऐसा होता है कि लोग नूडल्स को ज्यादा पका लेते हैं, ताकि उनका स्वाद अच्छा हो जाए। लेकिन अगर आप नूडल्स को ज़्यादा पकाएंगे तो वे गीले हो जाएंगे। जिसके कारण बाद में आपको इसका स्वाद पसंद नहीं आएगा.

सॉस छोड़ें
जब आप नूडल्स बना रहे हों तो उन पर सॉस ठीक से नहीं लगता है। वे आवश्यकता से अधिक या कम सॉस का उपयोग करते हैं, जिससे नूडल्स का स्वाद खराब हो जाता है। इतना ही नहीं, वे सबसे आखिर में सॉस डालते हैं। ऐसे में चटनी उतनी अच्छी नहीं लगती. आपको नूडल्स बनाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उन पर अच्छी तरह से सॉस का लेप लगा हो, ताकि नूडल्स का स्वाद अच्छा हो।