सब्जियों की लगातार ऊंची कीमतें सरकार के लिए बड़ी चुनौती बनी हुई

नई दिल्ली: देश में नई सरकार तो बन गई है, लेकिन आने वाले हफ्तों में महंगाई, खासकर खाद्य पदार्थों की कीमतों में बढ़ोतरी एक बड़ी चुनौती होगी. सब्जियों की कीमतों को नियंत्रित करना सबसे कठिन है। आंकड़े बताते हैं कि जनवरी 2024 के बाद से प्याज, आलू और टमाटर (जो देश के कुल सब्जी उत्पादन का 60 प्रतिशत है) की कीमतें काफी बढ़ गई हैं। सूत्रों का कहना है कि चूंकि निकट भविष्य में गर्मी कम होने की कोई उम्मीद नहीं है, इसलिए सब्जियों की कीमत कम होने की संभावना नहीं है. 

कृषि मंत्रालय द्वारा साझा किए गए नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, दूसरे अनुमान से पता चलता है कि 2023-24 में प्याज का उत्पादन 23.21 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 6 मिलियन टन कम है। वहीं, आलू का उत्पादन 56.76 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो पिछले साल से 3.4 मिलियन टन कम है. बैंगन का उत्पादन पिछले साल की तुलना में कम रहने की उम्मीद है. दूसरे अनुमान के मुताबिक सिर्फ टमाटर का उत्पादन पिछले साल के मुकाबले थोड़ा बढ़ने की संभावना है.

कुल मिलाकर, देश का बागवानी उत्पादन 2023-24 में 352.23 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो पिछले साल 355.48 मिलियन टन से कम है। खाद्य वस्तुओं में, सब्जियों की कीमतें सबसे अधिक अस्थिर रही हैं, इसके बाद दालें और तिलहन हैं। सब्जी उत्पादन बढ़ाने के प्रयास किए गए हैं, लेकिन भारत में हर साल बड़ी मात्रा में उत्पादित सब्जियां अपर्याप्त भंडारण और वितरण प्रणालियों के कारण उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले ही खराब हो जाती हैं।

नीति आयोग के विश्लेषण के अनुसार, भारत में 2047 तक 367 मिलियन टन सब्जियों का उत्पादन होने की उम्मीद है, जो 365 मिलियन टन की मांग से थोड़ा अधिक है। ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले लोग अपनी मासिक आय का लगभग 5.38 प्रतिशत सब्जियों पर खर्च करते हैं, जबकि शहरी क्षेत्रों में रहने वाले लोग 3.8 प्रतिशत खर्च करते हैं।

ऑपरेशन ग्रीन्स जैसी योजनाओं की भूमिका को फिर से डिजाइन करने की जरूरत है। केंद्र सरकार ने 2018-19 के बजट में 500 करोड़ रुपये के परिव्यय के साथ ऑपरेशन ग्रीन्स योजना शुरू की थी। इसका उद्देश्य टमाटर, प्याज और आलू (TOP) की आपूर्ति को स्थिर करना और उनकी कीमतों में उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करना था। अल्पावधि में सब्जियों की कीमतों पर नियंत्रण के लिए और कदम उठाने होंगे.