क्या मधुमेह रोगी आलू खा सकते हैं: मधुमेह रोगी के लिए आलू से परहेज करना थोड़ा मुश्किल है क्योंकि इसका उपयोग भोजन में सबसे अधिक किया जाता

क्या मधुमेह रोगी आलू खा सकते हैं: मधुमेह के रोगी के लिए आलू से परहेज करना थोड़ा मुश्किल है क्योंकि इसका इस्तेमाल खाने में सबसे ज्यादा होता है। लेकिन क्या मधुमेह में आलू खाने से इतना डरने की जरूरत है, आइए जानते हैं

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। यह सब्जी वेज से लेकर नॉनवेज, ब्रेकफास्ट से लेकर लंच-डिनर और स्नैक्स तक हर तरह की डिश में फिट बैठती है। हालांकि, आम धारणा यह है कि डायबिटीज के मरीजों को आलू नहीं खाना चाहिए। इन्हें खाने से शुगर लेवल बहुत तेजी से बढ़ता है।

हालांकि, एक नए अध्ययन से पता चला है कि अगर आलू को कम मात्रा में खाया जाए और ठीक से पकाया जाए तो यह मधुमेह रोगियों के लिए सुपरफूड हो सकता है।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

अमेरिका के लास वेगास स्थित नेवादा विश्वविद्यालय की सहायक प्रोफेसर नेदा अखवान के नेतृत्व में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि आलू को तलने या उबालने की बजाय भूनने से मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

आलू मधुमेह को कैसे प्रभावित करता है ?

अध्ययन रिपोर्ट के अनुसार, रोजाना आलू खाने वालों का फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल गिरता है। इसके अलावा आलू दिल की सेहत और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रण में रखता है। 

वजन कम करने में भी मददगार

आलू में पोटैशियम पाया जाता है। इसे खाने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती। ऐसे में जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, वे आलू को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अगर आप आलू को भूनकर और उसे सही तरीके से पकाकर खाते हैं, तो यह एक सुपरफूड है। यह कमर का साइज कम करने में भी मददगार है।