बॉर्बन व्हिस्की: अब आयात पर 50% सीमा शुल्क लगेगा

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप के बीच द्विपक्षीय वार्ता का असर अब दिखने लगा है। भारत ने अमेरिकी बॉर्बन व्हिस्की पर आयात शुल्क 150 प्रतिशत से घटाकर 100 प्रतिशत कर दिया है। इसका मतलब है कि कर में 50 प्रतिशत की कमी की गई है। भारत ने यह कदम ऐसे समय में उठाया है। मोदी से मुलाकात से पहले ट्रम्प ने दक्षिण एशियाई बाजारों में उच्च करों की आलोचना की थी।

 

बॉर्बन व्हिस्की अमेरिकी है।

टैरिफ के संबंध में अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प ने कहा कि भारत किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक कर एकत्र करता है। उन्होंने हार्ले डेविडसन का उदाहरण दिया। इस संदर्भ में उन्होंने कहा कि भारत में उच्च करों के कारण हार्ले डेविडसन को भारत में ही उत्पादन संयंत्र स्थापित करना पड़ा। ताकि उसे कर न चुकाना पड़े। ऐसे में यह जानना जरूरी है कि भारत ने बॉर्बन व्हिस्की पर टैक्स क्यों कम किया। इस बॉर्बन व्हिस्की का इतिहास क्या है और इसका बाज़ार कितना बड़ा है…

अमेरिका बॉर्बन व्हिस्की का मुख्य निर्यातक है और भारत में इसके आयात का लगभग एक चौथाई हिस्सा अमेरिका से आता है। भारत ने 2023-24 में 2.5 मिलियन डॉलर मूल्य की बॉर्बन व्हिस्की का आयात किया। वाशिंगटन और नई दिल्ली ने 2030 तक द्विपक्षीय व्यापार को दोगुना करके 500 बिलियन डॉलर तक पहुंचाने की बात की है। इसमें शुल्क कम करना और बाज़ारों तक पहुंच बढ़ाना भी शामिल है। ऐसे में भारत ने इस व्हिस्की की लोकप्रियता और बाजार तक इसकी पहुंच बढ़ाने के लिए यह कदम उठाया है।

अमेरिका की एकमात्र स्वदेशी शराब

बॉर्बन व्हिस्की अमेरिका की एकमात्र स्वदेशी शराब है, जो मक्का, गेहूं और माल्ट से बनाई जाती है। इसमें लगभग 51 प्रतिशत मक्का है। अमेरिका में इस व्हिस्की की लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि 1964 में अमेरिकी कांग्रेस ने बॉर्बन व्हिस्की को “अमेरिका का विशेष उत्पाद” घोषित किया था। अमेरिका में इसे महज एक पेय पदार्थ नहीं बल्कि संस्कृति और एक अद्वितीय उत्पाद के नजरिए से देखा जाता है। बोरबॉन की बात करें तो इसे नए सफेद ओक बैरल में रखा जाता है। बैरल के अंदर का हिस्सा गर्म किया जाता है और फिर उसमें शराब भरकर लंबे समय तक रखा जाता है। इसके अतिरिक्त, बोरबॉन व्हिस्की में कोई रंग या स्वाद नहीं मिलाया जा सकता।

200 वर्षों से अधिक का इतिहास

बोरबॉन का उत्पादन पहली बार 1800 के दशक में बोरबॉन काउंटी, केंटकी, संयुक्त राज्य अमेरिका में किया गया था। हालाँकि यह व्हिस्की अब कई जगहों पर बनाई जाती है, लेकिन इसकी विशेषता से समझौता नहीं किया जा सकता। इसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।

व्हिस्की इस तरह तैयार की जाती है।

इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले मक्का और अन्य अनाजों को पीसा जाता है, फिर पानी के साथ मिलाकर ‘मैश’ बनाया जाता है। फिर इस मिश्रण को गर्म करके इसमें खमीर मिलाया जाता है और इसकी किण्वन प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। किण्वन के बाद, इसे उच्च अल्कोहल सामग्री तक आसवित किया जाता है। बोरबॉन व्हिस्की के कई प्रकार हैं। जो इसकी गुणवत्ता और उम्र के आधार पर भिन्न होता है। यह एक बोरबॉन है जिसे कम से कम दो वर्षों तक ओक बैरल में रखा जाता है। इसमें कोई स्वाद या रंग नहीं मिलाया जाता है। इस श्रृंखला में, बोरबॉन को छोटे बैचों में बनाया जाता है, जिससे बेहतर गुणवत्ता और स्वाद नियंत्रण संभव होता है। तो एकल बैरल, इस श्रेणी में, बोरबॉन को एक ही बैरल से आसवित किया जाता है और प्रत्येक बैरल की अपनी विशिष्टता होती है।

इस व्हिस्की का बाज़ार कितना बड़ा है?

2023-24 में, अमेरिका ने भारत को 2.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य की बॉर्बन व्हिस्की का निर्यात किया। यूरोपीय संघ, कनाडा और जापान जैसे देशों में भी बोरबॉन की मांग काफी अधिक है। बोरबॉन के निर्यात में वृद्धि का मुख्य कारण इसका विशिष्ट स्वाद और गुणवत्ता है। इसके अतिरिक्त, बॉर्बन व्हिस्की निर्यात अमेरिकी अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। 2019 में, अमेरिकी व्हिस्की उद्योग का कुल निर्यात लगभग 1.3 बिलियन डॉलर का था, जिसमें बॉर्बन सबसे आगे था।