ब्लड शुगर लेवल: क्या अंडे खाने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता

टिप्स टू कंट्रोल ब्लड शुगर लेवल: क्या अंडे खाने से ब्लड शुगर लेवल कम हो जाता है? डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। ऐसे में क्या खाएं और क्या न खाएं का सवाल स्वाभाविक है। अंडे कई घरों में एक आम नाश्ता है। लोग सुबह-सुबह अंडा ब्रेड या उबला हुआ अंडा खाते हैं. बेहतर होगा कि आप अंडे को अपने आहार में शामिल करें। क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं. अंडे खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होना। लेकिन डायबिटीज के कारण शरीर में अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बिगड़ जाता है। मधुमेह वाले लोगों को हृदय रोग का खतरा होता है। एक अंडे में लगभग 200 मिलीग्राम आहार कोलेस्ट्रॉल होता है। ऐसे में यह स्वाभाविक है कि डायबिटीज वाले लोगों को अंडा खाना चाहिए या नहीं, अगर वे खाएंगे तो ब्लड शुगर लेवल कम होगा या नहीं। आइए इस लेख में इन सवालों के जवाब ढूंढने की कोशिश करें और जानें कि पोषण विशेषज्ञ इस बारे में क्या कहते हैं, 

क्या अंडे खाने से ब्लड शुगर लेवल कम होता है?
अंडे में प्रोटीन और हेल्दी फैट मौजूद होते हैं। अंडे खाने से सीधे तौर पर आपके रक्त शर्करा का स्तर कम नहीं होता है। लेकिन अंडे को स्वस्थ आहार का हिस्सा बनाकर आप निश्चित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। अंडे में प्रोटीन और फैट होता है. इन दोनों पोषक तत्वों के सेवन से शरीर अन्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण कम कर देता है। इस तरह यह ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में अंडे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, इसलिए स्वस्थ तरीके से खाने से रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखा जा सकता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मुताबिक, डायबिटीज से पीड़ित लोग अंडे खा सकते हैं।

मधुमेह या हृदय रोग होने पर अंडे का सेवन कैसे करें? (मधुमेह या हृदय रोग में अंडा कैसे खाएं, )
मधुमेह से पीड़ित लोग अंडे को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। अगर आप सही मात्रा में अंडे खाते हैं तो दिल की बीमारी का खतरा नहीं रहता है. अगर आप अंडे को ऑमलेट के रूप में या फ्राई करके खाते हैं तो कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। लेकिन, अगर आप उबला अंडा खाते हैं या उबले अंडे की भुर्जी बनाते हैं तो यह ज्यादा फायदेमंद होता है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अंडे बनाते समय कम से कम तेल और मसालों का इस्तेमाल करना चाहिए. अंडे की सामग्री के लिए मकई, कैनोला या जैतून का तेल का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, अंडे पकाने के लिए अधिक सब्जियों का उपयोग करें। अंडे के साथ सफेद ब्रेड या पनीर खाने से बचें।