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घी के साथ काली मिर्च: भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली कोई भी चीज सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं होती है। खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले और अन्य चीजें भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं इसलिए इनका इस्तेमाल खाना पकाने में किया जाता है। आयुर्वेद में कुछ चीजें ऐसी हैं जिनका उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है। हर घर की रसोई में औषधीय गुणों वाली कई वस्तुएं मौजूद होती हैं। जिनमें से दो हैं घी और काली मिर्च, जिनके फायदों के बारे में आज हम आपको बताएंगे।
घी और काली मिर्च हर घर की रसोई में होती है और अलग-अलग व्यंजनों में अलग-अलग तरह से इस्तेमाल की जाती है। इन दोनों चीजों का इस्तेमाल आपने खाना बनाने में कई बार किया होगा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर इन दोनों चीजों को एक साथ खाया जाए तो इसके दोगुने फायदे होते हैं। अगर काली मिर्च पाउडर और घी को एक साथ मिला दिया जाए तो यह एक अद्भुत औषधि बन जाती है। इस चीज का सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।
काली मिर्च और घी के साथ खाने के फायदे
पाचन क्रिया बेहतर होगी
जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्याएं होती हैं यानी जिनका पाचन तंत्र कमजोर होता है उन्हें अपने भोजन में घी और काली मिर्च का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए और साथ ही काली मिर्च के पाउडर में घी मिलाकर रोजाना खाना चाहिए। इससे पाचन तंत्र मजबूत होगा और कब्ज जैसी समस्या से राहत मिलेगी।
वजन घटाने में कारगर
आजकल अधिकतर लोग अधिक वजन से परेशान हैं। घी में काली मिर्च मिलाकर रोजाना सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है। काली मिर्च में मौजूद पेपरिन नामक पदार्थ शरीर में जमा वसा को कम करने में मदद करता है। जबकि घी शरीर को ऊर्जा देता है।
मानसिक स्वास्थ्य अच्छा रहेगा
काली मिर्च दिमाग को तेज रखने में मदद करती है। वहीं घी में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करता है। घी और काली मिर्च का मिश्रण एक साथ लेने से आंखों को भी फायदा होता है और दिमाग को भी फायदा होता है।
सूजन दूर हो जाती है
अगर आपके शरीर में सूजन की समस्या है तो काली मिर्च के पाउडर में घी मिलाकर खाएं। इन दोनों चीजों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जोड़ों के दर्द के मरीजों के लिए घी और काली मिर्च सबसे फायदेमंद साबित होते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी
देसी घी में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है। काली मिर्च में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं।
काली मिर्च का सेवन कैसे करें?
ऊपर बताए गए फायदे पाने के लिए काली मिर्च को पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अब एक चम्मच घी में एक चुटकी काली मिर्च का पाउडर मिलाकर रोज सुबह खाली पेट चाटें। रोजाना सुबह इस मिश्रण का सिर्फ एक चम्मच सेवन करने से 7 दिन में ही ऊपर बताए गए फायदे मिलेंगे।
