भिंडी मसाला रेसिपी: भिंडी मसाला रेसिपी

भिंडी मसाला रेसिपी: भिंडी हर किसी की पसंदीदा सब्जी है. अन्य सब्जियों की तुलना में भिंडी खाने पर हमेशा एक या दो रोटी अधिक लगती हैं। तेमय अगर भिंडी की मसालेदार सूखी सब्जी हो तो पूछना ही क्या. आज गुजराती जागरण आपको सूखी सब्जी मसालेदार भिंडी बनाने की विधि बताएगा.

भिंडी की मसालेदार सूखी जड़ी बूटी बनाने के लिए सामग्री

• ओकरा,
• प्याज,
• धनिया,
• हल्दी,
• गर्म मसाले,
• किसा हुआ नारियल,
• हरी मिर्च,
• अदरक,
• लहसुन,
• जीरा,
• धनिया,
• तेल,
• नमक।

भिंडा की मसालेदार सूखी सब्जी कैसे बनाये

स्टेप- 1
सबसे पहले भिंडी को धोकर कपड़े से अच्छी तरह साफ कर लें, ऊपर और नीचे का हिस्सा हटा दें और लंबाई में आधा-आधा टुकड़ों में काट लें।

स्टेप-2
अब एक मिक्सर जार में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.

स्टेप-3 –
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई भिंडी डालकर अच्छे से भून लें.

स्टेप-4
अब उसी पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई-जीरा, अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें.

स्टेप-5 –
अब इसमें बारीक कटा प्याज, नमक, हल्दी, तली हुई भिंडी, कसा हुआ नारियल, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें. – अब इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.