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प्याज में विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी होता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटी-एलर्जिक गुण होते हैं जो कई तरह से फायदेमंद होते हैं।
गर्मियों में प्याज सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि अगर रोजाना एक या दो प्याज खाया जाए तो कई स्वास्थ्य समस्याओं पर काबू पाया जा सकता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी के साथ-साथ इसके अत्यधिक फायदेमंद एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एलर्जी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ऐसे में आइए जानें गर्मी के मौसम में कच्चा प्याज खाने के 5 सबसे बड़े फायदे क्या हैं।
1. लू लगने से बचाता है- स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि गर्मियों में लू लगने से अक्सर लोग बीमार पड़ जाते हैं. ऐसे में अगर आप कच्चा प्याज खाएंगे तो तापमान बढ़ने पर आपकी सेहत सुरक्षित रहेगी। इससे लू से बचा जा सकता है.
2. शरीर को ठंडक देता है- विशेषज्ञों का कहना है कि जब गर्मियां तेज धूप और गर्म हवाओं से भरी होती हैं, तो कच्चे प्याज को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। कई गुणों से भरपूर प्याज ऐसे मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है और पूरी तरह सुरक्षित रखता है।
3. इम्यूनिटी बढ़ाता है- प्याज में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कैंसर गुण किसी औषधि से कम नहीं हैं. इसमें सेलेनियम नामक तत्व होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और शरीर को बीमारियों से दूर रखने का काम करता है।
4. पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है- स्वास्थ्य विशेषज्ञ प्याज को गर्मी के मौसम में काफी असरदार मानते हैं. उनका कहना है कि इसे खाने से बदहजमी नहीं होती है. अगर सलाद में कच्चा प्याज और नींबू का रस मिलाकर खाया जाए तो पाचन क्रिया बेहतर होती है और पेट संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं।
5. शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में कारगर- स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक गर्मी के मौसम में कच्चा प्याज डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. यह शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद कर सकता है. इसमें पहले से ही सल्फर और क्वेरसेटिन जैसे मधुमेह विरोधी यौगिक होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रख सकते हैं।
