एल्युमीनियम फॉयल में पैक खाना खा रहे हैं तो सावधान, इन गंभीर बीमारियों को दे रहे हैं न्योता

एल्युमिनियम फॉयल में खाना रखना आजकल आम बात हो गई है। अगर आप भी ऐसा कर रहे हैं तो आपको समय रहते सतर्क होने की जरूरत है।

एल्युमिनियम फॉयल, प्लास्टिक या प्लास्टिक के डिब्बों में खाना पैक करना अच्छी आदत नहीं है। हालाँकि यह एक चलन बन गया है, लेकिन किसी चीज़ के फायदे और नुकसान को जाने बिना उसकी लत लगना आपको महंगा पड़ सकता है।

एक पोषण और व्यायाम विज्ञान विशेषज्ञ का कहना है कि प्लास्टिक के बजाय स्टील, मिट्टी, कांस्य या तांबे की बोतल का उपयोग करें। खाना मेहनत से बनाया जाता है और घर का बना खाना पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इस मामले में आप चाहते हैं कि यह उन चीज़ों में रहे जो किसी भी तरह से नुकसान न पहुँचाएँ।

जब खाद्य पदार्थ इन सामग्रियों के संपर्क में आते हैं, तो जिन सामग्रियों में उन्हें पैक किया गया है उनकी गुणवत्ता भोजन में दिखाई देने लगती है। खासकर जब हम गर्म खाना पैक करते हैं।

जब हम खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक या एल्युमीनियम फॉयल में पैक करते हैं, तो हानिकारक रसायन भोजन में चले जाते हैं। प्लास्टिक ज़ेनोएस्ट्रोजेन नामक खतरनाक रसायन छोड़ता है, जो हार्मोनल व्यवधान का कारण बनता है। विशेषकर बच्चों का विकास अवरुद्ध हो जाता है।

आप सोच रहे होंगे कि प्लास्टिक की कुछ ऐसी चीजें हैं जिनका इस्तेमाल हम बचपन से करते आ रहे हैं जैसे टिफिन की बोतलें और किचन में इस्तेमाल होने वाले अन्य बर्तन, लेकिन हम आपको बता दें कि सुरक्षित प्लास्टिक जैसी कोई चीज नहीं होती है। खाने की पैकेजिंग के लिए प्लास्टिक का इस्तेमाल सीधे तौर पर आपको नुकसान पहुंचाता है।

अब एल्युमीनियम फॉयल हर किचन में पाया जाता है और लोग इसका इस्तेमाल बड़े चाव से करते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ इसका इस्तेमाल न करने की सलाह देते हैं। एल्युमीनियम फॉयल के माध्यम से एल्युमीनियम आहार में प्रवेश करता है, जो शरीर में पहुंचकर जिंक की जगह लेना शुरू कर देता है। जबकि जिंक इंसुलिन फंक्शन के लिए बहुत जरूरी है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि एल्युमीनियम के अधिक सेवन से अल्जाइमर हो सकता है। एल्युमीनियम फॉयल के रोजाना इस्तेमाल से मस्तिष्क कोशिकाओं की वृद्धि दर कम हो जाती है। एल्युमिनियम फॉयल में खाना पकाने से आपकी हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र भी प्रभावित हो सकता है।