Bamboo salt: दुनिया का सबसे महंगा नमक, 7500 रुपये का सिर्फ 250 ग्राम, जानिए क्या है इस नमक में खास

बांस का नमक: नमक के बिना जीवन संभव नहीं है। नमक के बिना किसी भी चीज़ का स्वाद नहीं आता. खाना पकाने में नमक सबसे जरूरी होता है. नमक की कीमत अलग-अलग देशों में अलग-अलग होती है। नमक आमतौर पर सस्ता होता है. लेकिन दुनिया में एक नमक ऐसा भी है जो सबसे महंगा है. इस नमक की कीमत हजारों रुपये में है. 

जब अंग्रेज़ों का भारत पर शासन था तब नमक महँगा था। जिसके बाद अब भारत में नमक बहुत सस्ता हो गया है. लेकिन दुनिया में कुछ देश ऐसे भी हैं जहां नमक बहुत कीमती माना जाता है। यहां एक खास तरह का नमक भी मिलता है, जिसके 250 ग्राम की कीमत 7500 रुपये है. हम यहां जिस नमक की बात कर रहे हैं उसे कोरियाई नमक या बांस नमक के नाम से भी जाना जाता है। यह नमक विशेष सामग्रियों से बना होता है इसलिए यह बहुत महंगा होता है। यह नमक कोरियाई बांस से बनाया जाता है। 

कोरियाई बांस नमक की कीमत 250 ग्राम के लिए 100 अमेरिकी डॉलर या 7500 है। इस कीमत को जानकर आप भी सवाल करेंगे कि इस नमक में ऐसा क्या खास है कि इसकी कीमत दुनिया में सबसे ज्यादा है। आपको बता दें कि यह नमक एक खास और जटिल प्रक्रिया से बनाया जाता है। 

प्राचीन काल से, कोरियाई लोग खाना पकाने से लेकर पारंपरिक चिकित्सा तक हर चीज़ में बांस के नमक का उपयोग करते रहे हैं। यह नमक बांस के अंदर सामान्य समुद्री नमक डालकर और उसे उच्च तापमान पर भूनकर बनाया जाता है। इसके बाद इससे जो नमक तैयार होता है उसे बांस नमक कहते हैं. इस नमक को बनाने में सबसे ज्यादा समय लगता है. 

इस नमक को बनाने के लिए साधारण नमक को बांस के सिलेंडर में रखा जाता है और भूनने की प्रक्रिया में 50 दिन लगते हैं. बांस के सिलेंडर को उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है जिससे बांस के सभी गुण नमक में समा जाते हैं। इस नमक को तैयार करने के लिए बांस को 800 डिग्री सेल्सियस पर कम से कम नौ बार भूना जाता है. इस प्रक्रिया के बाद नमक का रंग और नमक के खनिज बदल जाते हैं। 

बांस नमक के फायदे 

ऐसा माना जाता है कि बांस के नमक में नियमित समुद्री नमक की तुलना में आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे अधिक खनिज होते हैं। यह खनिज पाचन और मौखिक स्वास्थ्य सहित विभिन्न तरीकों से शरीर को लाभ पहुंचाता है। इस नमक का उपयोग वर्षों से कोरियाई चिकित्सा में भी किया जाता रहा है। 

जोड़ों के दर्द और गले की समस्या जैसी स्थितियों में बाबू नमक फायदेमंद होता है। यह शरीर में सूजन और दर्द से भी राहत दिला सकता है। यह नमक मुंह के घावों और मसूड़ों की सूजन को ठीक करने में भी मदद करता है।