श्रावण मास नजदीक आते ही मूंगफली तेल की कीमत में भारी वृद्धि, व्यंजनों का स्वाद आएगा बेहतर

मूंगफली तेल की कीमत में बढ़ोतरी: जल्द ही श्रावण माह की शुभ शुरुआत होने वाली है। इस पवित्र महीने में रोजा रखने वाले लोगों को सिंघाड़े के तेल से बनी चीजें खाना बहुत पसंद होता है। सिंगोइल में मांग बढ़ने से पिछले दो हफ्तों में 15 किलो के कैन में 80 रुपये की बढ़ोतरी देखी गई है।

इस बीच मूंगफली की आमदनी भी कम होने से पेराई के लिए कच्चा माल नहीं मिलने से दाम लगातार बढ़ रहे हैं. 15 किलो नारियल तेल की कीमत 2800 रुपये और 5 लीटर टिन की कीमत 850 रुपये है.

तेल व्यापारियों के अनुसार, श्रावण का महीना नजदीक आ रहा है, जिसके कारण लोग नियमित खाना पकाने के साथ-साथ फैंसी व्यंजन बनाने के लिए विशेष सिंगापुर तेल खरीद रहे हैं। इसके अलावा मांग इस वजह से भी बढ़ रही है कि फरसाण के व्यापारी फराली व्यंजन बनाने के लिए सिंगे तेल का स्टॉक कर रहे हैं. घरेलू तेल के लीटर टिन अधिक बिकते हैं जबकि व्यापारी 15 किलो या 15 लीटर टिन पसंद करते हैं। हालांकि, सिंगोइल के अलावा बिनौला, पामोलीन जैसे अन्य तेलों की मांग घटी है, जिससे कीमत में 30 से 40 रुपये की गिरावट देखी गई है।

तेल मिलों के अनुसार, मूंगफली का मौसम समाप्ति की ओर है और भारी बारिश के कारण विपणन यार्डों में मूंगफली की आय कम हो गई है। ऐसे में मिलों के पास पेराई के लिए कच्चे माल का स्टॉक कम है। मांग के मुकाबले आपूर्ति कम होने से कीमतें बढ़ रही हैं. हालांकि, आने वाले दिनों में कीमत बढ़ने की संभावना कम है। ऊंची कीमतों से मांग कम होने की संभावना है।