कृत्रिम खाद्य रंग: किन खाद्य पदार्थों में कृत्रिम रंगों का प्रयोग किया जाता है? बच्चों के लिए बहुत खतरनाक

कृत्रिम खाद्य रंग: आजकल हमारा खान-पान बहुत बदल रहा है। कई रंग-बिरंगे खाद्य पदार्थ हमें आकर्षित करते हैं। हम भी इसके स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में सोचे बिना इसका सेवन करते हैं। दैनिक जीवन में कई रंग-बिरंगे खाद्य पदार्थों का उपयोग बढ़ गया है। जिसमें कई तरह के कृत्रिम रंग मिलाये जाते हैं। जिसका हमारी सेहत पर खतरनाक असर पड़ता है.

यह हमारे शरीर पर धीमे जहर की तरह अपना असर छोड़ता है। बच्चों की पसंदीदा चीजों जैसे टॉफी, जेली, जेम्स में भी इन रंगों का खूब इस्तेमाल किया जाता है, जो उनकी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं।

कृत्रिम खाद्य रंगों के दुष्प्रभाव

1. कैंसर का खतरा

जब कृत्रिम खाद्य रंग अधिक मात्रा में हमारे शरीर में पहुंचते हैं तो कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। कृत्रिम खाद्य रंग बनाने में उपयोग की जाने वाली चीजों में बेंजीन होता है जो एक कैंसरकारी पदार्थ है। जो कि बेहद खतरनाक है. इस फूड कलर में कई तरह के केमिकल भी मिलाए जाते हैं, जो कई घातक बीमारियों का कारण बन सकते हैं। कई अध्ययनों में दावा किया गया है कि कृत्रिम खाद्य रंगों के लंबे समय तक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

2. एलर्जी बढ़ सकती है

कृत्रिम खाद्य रंगों के अधिक सेवन से बच्चों में एलर्जी भी हो सकती है। इससे सांस लेने में तकलीफ, पेट में दर्द, ऐंठन, त्वचा पर लाल चकत्ते, सूजन हो सकती है। इससे बच्चों में कई अन्य समस्याएं हो सकती हैं।

3. मानसिक समस्या

मानसिक बीमारी, अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर भी हो सकता है यदि आप या आपका बच्चा कृत्रिम खाद्य रंग वाले बहुत से उत्पादों का सेवन करते हैं। यह बीमारी एकाग्रता की कमी और अवसाद जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है। इस बीच इस भोजन को खुद और बच्चों से दूर रखना चाहिए।

इस भोजन में कृत्रिम रंगों का प्रयोग किया जाता है

अनाज

कैंडी, चिप्स, च्युइंग गम

अचार, तैयार जूस

नमकीन दही

ऊर्जा सलाखें

दलिया, पॉपकॉर्न, सफेद ब्रेड

सलाद ड्रेसिंग, वेनिला आइसक्रीम

बालसैमिक सिरका

कोला और तैयार पेय

इन वस्तुओं में किसी भी कृत्रिम रंग का उपयोग नहीं किया जाता है

दूध, सादा दही, पनीर, अंडे

बिना स्वाद वाले बादाम, काजू, अखरोट, सूरजमुखी के बीज

सभी ताजे फल और सब्जियाँ

जई, ब्राउन चावल, क्विनोआ, जौ जैसे अनाज

काली फलियाँ, चने, नेवी फलियाँ, दालें, राजमा