क्या आप भी पकौड़े, समोसे और चिप्स खाने के शौकीन हैं? मधुमेह का बढ़ सकता है खतरा

कई लोगों को पकौड़े खाने का शौक होता है. कई लोगों को चाय के साथ चिप्स, समोसे और पकौड़े खाना पसंद होता है. ये सभी चीजें तेल को फिल्टर करके बनाई जाती हैं इसलिए ये सेहत के लिए कई तरह से हानिकारक होती हैं। इसे खाने से न सिर्फ मोटापा बढ़ता है बल्कि दिल से जुड़ी समस्याओं का खतरा भी बढ़ जाता है। क्या आप भी पकौड़े, समोसे और चिप्स खाने के शौकीन हैं? अगर हां तो सावधान हो जाइए, ये आदत आपको डायबिटीज का शिकार बना सकती है। जी हां, इंडियन मेडिकल काउंसिल ऑफ रिसर्च और मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन, चेन्नई के साथ मिलकर कुछ मेडिकल पैनल ने एक शोध किया, जिसमें पता चला कि पकौड़े, समोसे और चिप्स जैसे खाद्य पदार्थ खाने से डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।

अध्ययन क्या कहता है?

अध्ययन शोधकर्ताओं के अनुसार, समोसा, पकौड़े और चिप्स जैसे खाद्य पदार्थ भारत में मधुमेह के खतरे को तेजी से बढ़ा रहे हैं। यह अध्ययन 25 से 45 वर्ष की आयु के युवा वयस्कों पर किया गया, जिनका बॉडी मास इंडेक्स 23 या उससे अधिक था। शोध में प्रतिभागियों को 12 सप्ताह तक कम और ज्यादा आहार दिया गया। भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) ने भी इस पर चिंता जताई और कहा कि ऐसी वस्तुओं के सेवन से भारत में मधुमेह तेजी से बढ़ रहा है। यह अध्ययन जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ है।

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा बढ़ाते हैं

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ अन्य तरीकों से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और मधुमेह के खतरे को भी बढ़ाते हैं। पकोड़े, चिप्स, समोसे, चाइनीज नूडल्स और छोले भटूरे जैसे तैलीय खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। इन चीजों को खाने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है। अगर आप लंबे समय तक इस आदत का पालन करते हैं तो डायबिटीज का खतरा तेजी से बढ़ जाता है।