स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर है स्प्राउट्स डोसा, नोट कर लें रेसिपी

साउथ इंडियन डिश डोसा पूरे देश में बहुत मशहूर है। यह लगभग हर घर का अहम हिस्सा बन चुका है। मसाला डोसा, पनीर डोसा जैसी दूसरी किस्मों ने भी काफी लोकप्रियता हासिल की है और ऐसी ही एक किस्म है स्प्राउट्स डोसा। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। इसे नाश्ते में या दिन में हल्की भूख लगने पर स्नैक के तौर पर खाया जा सकता है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री:

1 कप मूंग दाल

1 इंच अदरक

2-3 हरी मिर्च

1 गुच्छा धनिया पत्ता

1 चम्मच जीरा

तेल आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

 

व्यंजन विधि:

सबसे पहले एक कप मूंग दाल लें, उसे साफ करें और रात भर पानी में भिगो दें।

फिर उन्हें अंकुरित होने के लिए कपड़े में बांध दें। वैकल्पिक रूप से, आप बाजार में उपलब्ध अंकुरित मूंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

अब अंकुरित मूंग को मिक्सर जार में डालें।

इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा और आधा कप पानी डालकर पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

फिर, पेस्ट को एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।

इसी तरह एक-एक करके सारे बैटर से स्प्राउट्स डोसा तैयार कर लें।

आप इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोस सकते हैं।