एक विशेषज्ञ का कहना है कि इस खाद्य पदार्थ में नींबू मिलाना महंगा हो सकता है साबित

नींबू हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सलाद हो या चाट, खाने की चीजों में हम नींबू का इस्तेमाल करना नहीं भूलते. हालांकि, कई बार हम सिर्फ स्वाद के लिए गलत चीजों में नींबू मिला देते हैं। ऐसे में यह न सिर्फ आपकी सेहत के लिए हानिकारक है बल्कि आपको कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है। इस बारे में हमने डायटिशियन डॉ. साहिल सिंगला से बात की है। यह हमें इस विषय पर कई महत्वपूर्ण बातें बताता है।

दूध और डेयरी उत्पाद
नींबू के रस में अम्लता होती है जिसे दूध में मिलाने पर यह टूट जाता है। अगर आप दूध में नींबू मिलाते हैं तो आपको गैस, एसिडिटी और पाचन संबंधी अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ऐसे में आपको दूध, दही या अन्य डेयरी उत्पादों में नींबू का रस नहीं मिलाना चाहिए।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ
पत्तेदार सब्जियों में पहले से ही थोड़ी मात्रा में ऑक्सलेट मौजूद होते हैं। ऐसे में नींबू का रस ऑक्सलेट की मात्रा को और बढ़ा सकता है। ऐसे में किडनी में पथरी का खतरा बढ़ जाता है। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको पत्तेदार सब्जियों में नींबू का रस मिलाने से बचना चाहिए।

मसाला खाना
कई लोग नींबू का इस्तेमाल मसालेदार खाने में भी करते हैं. इन खाद्य पदार्थों में पहले से ही एसिडिटी बढ़ाने वाले तत्व मौजूद होते हैं, जो आपकी पाचन संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकते हैं। ऐसे में एसिडिटी से बचने के लिए आपको मसालेदार खाने में गलती से भी नींबू का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए.

आहार विशेषज्ञ साहिल सिंगला कहते हैं, “नींबू का रस कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अगर आप इसका सेवन कुछ खाद्य पदार्थों के साथ करते हैं, तो आपको पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।”