बादाम: कच्चा, भिगोया हुआ या भुना हुआ.. कौन से बादाम हैं ज्यादा फायदेमंद? एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए? सही उत्तर खोजें

बादाम सेवन सीमा: सभी सूखे मेवों में बादाम में पोषक तत्वों की मात्रा सबसे अधिक होती है। बादाम दिमाग, आंखों और शरीर के हर हिस्से के लिए फायदेमंद होता है। पौष्टिक मेवे हर घर में खाए जाते हैं. हालाँकि, कई लोगों को लगता है कि अधिक नट्स खाने से अधिक पोषक तत्व मिलते हैं। इसलिए छोटे बच्चों को बादाम अधिक खिलाये जाते हैं। लेकिन अति हर चीज़ हानिकारक हो जाती है. यह बात नट्स खाने पर भी लागू होती है। शरीर के लिए बेहद फायदेमंद बादाम को कितना और कैसे खाना चाहिए यह जानना जरूरी है। इन दोनों चीजों को जानने के बाद अगर आप इनका सेवन करेंगे तो इससे शरीर को फायदा होगा, नहीं तो ये शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। 

एक दिन में कितने बादाम खा सकते हैं? 

कई शोधों के बाद यह कहा गया है कि एक वयस्क व्यक्ति एक दिन में 30 ग्राम तक बादाम खा सकता है। संख्या की दृष्टि से एक वयस्क एक दिन में लगभग 23 बादाम खा सकता है। 30 ग्राम बादाम शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। उससे ज्यादा नट्स खाने से नुकसान भी हो सकता है. अगर दिन में 30 ग्राम से ज्यादा बादाम खाया जाए तो कैलोरी और फैट बढ़ने लगता है। 

बादाम खाना कैसे फायदेमंद है? 

आयुर्वेद कहता है कि बादाम की तासीर शरीर पर गर्म होती है। ऐसा माना जाता है कि बादाम वात और कफ दोषों को संतुलित करता है। लेकिन इसमें गर्मी पैदा करने वाले गुण होते हैं इसलिए यह पित्त को भी बढ़ा सकता है। इसलिए एक दिन में दो से पांच बादाम भिगोने की सलाह दी जाती है। भीगे हुए बादाम खाने से पित्त की समस्या नहीं होती है। 

अगर बादाम को रात भर भिगोए बिना कच्चा खाया जाए तो ये शरीर में जाकर अधिक गर्मी पैदा करते हैं। जिसके कारण एसिडिटी, सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसीलिए बादाम को हमेशा भिगोकर खाया जाता है। ठंड के मौसम में कच्चे बादाम खाये जा सकते हैं. यह शरीर को अंदर से गर्मी देता है और बादाम नुकसान भी नहीं पहुंचाता। 

बादाम को कच्चा और भिगोकर खाया जा सकता है लेकिन भूनकर नहीं। भुने हुए बादाम खाने से कोई नुकसान नहीं होता है लेकिन बादाम भूनने से उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसके बाद आप जो नट्स खाएंगे उससे सिर्फ टेस्ट मिलेगा, जरूरी पोषक तत्व नहीं।