बादाम हलवा: ठंड में शरीर को फायदा पहुंचाने वाले बादाम हलवे का तरीका नोट कर लें, सेहत हो जाएगी टनाटन

बादाम हलवा रेसिपी: सर्दी के मौसम में गर्मागर्म मिठाई से बेहतर कुछ नहीं है. खासकर बादाम का हलवा तो सबसे खास मिठाई है. इस मौसम में बादाम का हलवा खाना भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. ठंड के मौसम में बादाम का हलवा शरीर को तरोताजा और ऊर्जावान बनाता है। आइए आज हम आपको राजस्थानी स्टाइल में बादाम का हलवा बनाने का तरीका बताते हैं. 

बादाम हलवा के लिए सामग्री

बादाम – 1 कप
घी – 1/2
दूध – 2 कप
चीनी स्वादानुसार 
इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
केसर के धागे – 8 से 10
काजू, किशमिश, पिस्ता – आवश्यकतानुसार

बादाम का हलवा कैसे बनाये 

– सबसे पहले बादाम को अच्छे से धोकर पांच से छह घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर इसे छीलकर बारीक पीस लें। – अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें पिसे हुए बादाम को धीमी आंच पर भून लें. – बादाम का रंग भूरा होने के बाद इसमें दूध डाल दीजिए. दूध और बादाम के मिश्रण को उबाल लें। 

जब दूध आधा रह जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से हिलाएं। जब चीनी अच्छे से घुल जाए तो इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल दीजिए. – अब आप इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं. – हलवे को पांच से दस मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और ढक दें.