कृषि विभाग की गुजरातियों को बड़ी चेतावनी: सब्जियों को साफ पानी से धोए बिना न करें इस्तेमाल

स्वास्थ्य समाचार: बिना धुली सब्जियों का उपयोग न करने की सलाह राज्य कृषि विभाग ने बाजार में उपलब्ध सब्जियों में कीटनाशक तत्वों की मात्रा बताई है. उन्होंने कहा कि सब्जियों का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती हैं और इन्हें साफ पानी से आसानी से हटाया नहीं जा सकता।

कृषि निदेशक द्वारा राज्य के किसानों को यह भी बताया गया है कि कृषि उपज में कीटनाशक तब तक रहते हैं जब तक कि इसकी कटाई और भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। इन अवशेषों को रोकने के लिए घोषित नियंत्रण उपायों में कहा गया है कि कीटनाशक अपनी धीमी अपघटन प्रक्रिया के कारण लंबे समय तक पर्यावरण में रहते हैं या वसा में घुलनशील होते हैं और जैव निम्नीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से शरीर में जमा होते हैं।

उपयोग से पहले सब्जियों को साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए

कृषि फसलों, सब्जियों, फलों और मसाला फसलों में दवा के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध लगाने के लिए फसल सुरक्षा रसायन पंजीकरण संगठन या कृषि विश्वविद्यालय द्वारा महत्वपूर्ण सिफारिशें की गई हैं। उपयोग से पहले सब्जियों को नियमित रूप से साफ पानी से धोना चाहिए, क्योंकि साफ पानी से सब्जियां धोने से कीटनाशकों के अवशेष कम हो जाते हैं।

कीटनाशक की अवशिष्ट मात्रा एमआरएल से अधिक नहीं होनी चाहिए

जबकि सब्जियों, फलों और अनाज आदि में कीटनाशकों का अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा निर्धारित किया गया है। एमआरएल से ऊपर के अवशेष हानिकारक माने जाते हैं। यदि संभव हो तो तेजी से नष्ट होने वाले कृषि रसायनों जैसे अमेमेक्टिन बेंजोएट, स्पिनोसैड, इंडोक्साकार्ब और नोवेल्यूरोन का उपयोग किया जाना चाहिए। एकीकृत कीट प्रबंधन का उपयोग करने से कीटनाशकों का उपयोग कम हो जाएगा, जिससे कीटनाशक अवशेषों में कमी आएगी।

घरेलू कीटनाशकों का उपयोग करते समय सावधान रहें

इसके अलावा, यदि घर में मच्छरों, मक्खियों, कॉकरोचों, चूहों आदि को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग करते समय उचित सावधानी नहीं बरती जाती है, तो कीटनाशक अनाज, पानी, आटे आदि में मिल जाते हैं और इसके अवशेष हमारे शरीर में प्रवेश कर जाते हैं, जिससे विभिन्न रोग. ऐसे कीटों को नियंत्रित करते समय कीटनाशकों का छिड़काव करने से पहले पानी के कंटेनर, अनाज के बैरल, अनाज के गुण आदि को कपड़े या प्लास्टिक से ढक देना चाहिए। 

यदि अनाज में नमी है तो उसे धूप में सुखाकर ही प्रयोग करें तथा अनाज भंडारण के लिए एयरटाइट बैरल का प्रयोग करें।