व्हाइट हाउस मेनू में पंजाबी समोसा के बाद, अब पानी-पूरी एंट्री आती है: दो बार परोसी जाती

वाशिंगटन: पिछले कुछ समय से व्हाइट हाउस के रात्रिभोज में पंजाबी समोसा परोसा जा रहा है। लेकिन अब भारतीयों को बेहद प्रिय पानी-पूरी ने भी इसमें एंट्री ले ली है. पिछले साल हुए भोज में इसे दो बार परोसा गया था. इस साल व्हाइट हाउस के रोज़ गार्डन में राष्ट्रपति जो बाइडन को दिए गए रात्रिभोज में इसे दो से पांच बार परोसा गया था। सोमवार को एशियाई-अमेरिकी, मूल हवाईयन और प्रशांत द्वीप वासी विरासत का जश्न मनाते हुए राष्ट्रपति के दोपहर के भोजन में पानी-पूरी पसंदीदा थी।

भोज में कई एशियाई-अमेरिकी मौजूद थे। इनमें भारतीय अमेरिकी सबसे ज्यादा थे. इसमें अमेरिका के सर्जन-जनरल पद तक पहुंचने वाले डाॅ. विशेष आमंत्रितों में विवेक मूर्ति भी मुख्य आमंत्रित सदस्य थे। इन विवेक मूर्ति ने कोविड-19 महामारी के दौरान बेहद अहम भूमिका निभाई.

अभी तक व्हाइट हाउस के मेन्यू में केवल पंजाबी समोसा ही था, लेकिन अब पानी-पूरी ने भी एंट्री ले ली है।

भारतीय समुदाय के नेता अजय जैन भुटोरिया ने कहा कि रात्रि भोज के बाद वह व्हाइट हाउस की मुख्य शेफ क्रिस्टेटा कॉमरफोर्ड से मिले और भोजन के लिए उनकी प्रशंसा की। और पूछा कि क्या वे व्हाइट हाउस में पानी-पूरी भी बनाते हैं? तब उन्होंने आश्चर्य से उत्तर दिया कि हम सब कुछ बनाते हैं। हम ‘खोया’ नाम से एक स्वीट-डिश भी बनाते हैं.

भुटोरिया ने आगे कहा कि पानी-पूरी अब फुटपाथ से पांच सितारा होटलों तक भी पहुंच गई है.

विदेश मंत्रालय द्वारा आयोजित भोज में भी यह अनिवार्य है। उपराष्ट्रपति कमला हैरिस के आवास पर आयोजित रात्रिभोज पार्टियों में पंजाबी समोसा और पानी-पूरी भी जरूरी हैं।

भोज से पहले भारतीयों ने ‘सारे जहां से अच्छा हिंदोस्तां हमारा’ गाना गाया.