रेसिपी: तुवर दाल बनाते समय डालें ये चीज, आएगा होटल जैसा स्वाद

ज्यादातर घरों में सुबह और शाम को दाल बनाई जाती है. लेकिन एक ही स्वाद वाली दालें खाने से बोरियत हो जाती है और कुछ नया और मसालेदार खाना पसंद आता है। तो आज आप घर पर एक खास ट्विस्ट के साथ तुवेरे दाल ट्राई करें. इसे चावल और परांठे के साथ आसानी से खाया जा सकता है. इससे यह नया टेस्ट परिवार को पसंद आएगा.

होटल जैसी स्वादिष्ट दाल

अगर आप गुजराती हैं तो आपको तुवर दाल बहुत पसंद है. लेकिन आप उसी स्वाद के अलावा घर पर भी होटल जैसी स्वादिष्ट दाल बना सकते हैं. इस दाल को खाकर आपके परिवार का हर सदस्य अपनी उंगलियां चाटता रहेगा. इस दाल को आप मेहमानों को भी परोस सकते हैं. तो जानिए कैसे बनाएं तुवर दाल को और भी स्वादिष्ट.

तुवर दाल बनाने के लिए सामग्री

• 1 कटोरी तुवर दाल
• 1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज
• 1 मध्यम आकार का टमाटर
• 2-2 नग संशोधित हरी मिर्च
• 2 चम्मच धनिये के बीज
• पा चम्मच हींग
• 1 चम्मच जीरा
• राई का 1 बड़ा चम्मच
• 1 कटोरी दही
• पा चम्मच हल्दी पाउडर
• पा लाल मिर्च पाउडर
• पा धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• पा चम्मच चाट मसाला

बनाने की विधि

तुवर दाल बनाने के लिए कुकर में पानी डालें और दाल को पकाएं. – अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा और राई डालकर भूनें. – अब इसमें हींग डालें, ताकि दाल में हींग का स्वाद आ जाए. – अब आप इसमें लहसुन, बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लें. ये सभी चीजें दाल के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देंगी.

ऐसे करें दही का इस्तेमाल

दाल को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप दाल में दही भी फेंटकर मिला सकते हैं. दही से दाल में खट्टापन आ जायेगा और दाल स्वादिष्ट भी लगेगी. इसके अलावा इसमें गरम मसाला के साथ हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जैसे मसाले भी डालें. आप तेजपत्ता भी डाल सकते हैं. जब ये सभी मसाले अच्छे से भुन जाएं तो पकी हुई दाल को कुकर में डालें और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से उबाल लें. – अब इसे एक बर्तन में निकाल लें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें. इस दाल को मेहमानों या परिवार के सदस्यों को परोसें।