गाय के दूध से पूरी दुनिया को इंसुलिन..! एक नए अध्ययन में खुलासा

हिंदू धर्म में गाय को पवित्र माना जाता है। साथ ही गाय को श्रद्धा की दृष्टि से देखा जाता है। इसके अलावा गाय के उत्पाद भी अब बाजार में उपलब्ध हैं। गोमूत्र, गोबर, दूध और गाय से प्राप्त प्रत्येक वस्तु पवित्र मानी जाती है। अब गाय के दूध पर एक अध्ययन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ध्यान खींच रहा है.

एक अध्ययन में कहा गया है कि गाय का दूध दुनिया में इंसुलिन की कमी को दूर करेगा। जी हां, वैज्ञानिकों ने पाया है कि गाय के दूध में इंसुलिन के लिए जरूरी प्रोटीन पैदा करने की ताकत होती है। वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि आनुवंशिक गायों ने अपने दूध में मानव इंसुलिन के लिए आवश्यक प्रोटीन का उत्पादन किया है और प्रयोग से दुनिया की इंसुलिन की आवश्यकता को हल किया जा सकता है।

इंसुलिन की खोज पहली बार 1921 में हुई थी। मधुमेह रोगियों को अधिक इंसुलिन की आवश्यकता होती है। पहले मवेशियों और सुअर के अग्न्याशय से प्राप्त इंसुलिन से इलाज किया जाता था।

लेकिन 1978 में, आनुवंशिक रूप से इंजीनियर किए गए ई. कोली बैक्टीरिया से प्रोटीन का उपयोग करके पहला ‘मानव’ इंसुलिन तैयार किया गया था, जो आज भी चिकित्सा इंसुलिन का मुख्य स्रोत है, इसी तरह की प्रक्रियाओं में बैक्टीरिया के बजाय खमीर का उपयोग किया जाता है। यीस्ट यूकेरियोटिक, एकल-कोशिका वाले सूक्ष्मजीव हैं जिन्हें कवक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पहला यीस्ट लाखों साल पहले पैदा हुआ था और अब कम से कम 1,500 प्रजातियों की पहचान की जा चुकी है।

यह पहली बार नहीं है जब गायों पर मानव इंसुलिन अनुपूरण के लिए अध्ययन किया गया है। इससे पहले, अध्ययन जारी रहे, हालांकि यह ज्ञात था कि गाय के दूध में इंसुलिन के लिए आवश्यक प्रोटीन होता है।

शिकागो में इलिनोइस यूनिवर्सिटी अर्बाना-शैंपेन के एक पशु वैज्ञानिक मैट व्हीलर के नेतृत्व में एक शोध दल ने मानव डीएनए का एक विशिष्ट टुकड़ा डाला, जो 10 गाय भ्रूणों के कोशिका नाभिक में प्रो-इंसुलिन (इंसुलिन में परिवर्तित प्रोटीन) के लिए कोड करता है। . इसे सामान्य गायों के गर्भाशय में डाला जाता है।

इनमें से केवल एक आनुवंशिक रूप से संशोधित भ्रूण गर्भावस्था के दौरान विकसित हुआ, जिसके परिणामस्वरूप एक जीवित, ट्रांसजेनिक बछड़े का प्राकृतिक जन्म हुआ। लेकिन गाय को गर्भवती करने के सभी प्रयास विफल रहे। लेकिन फिर साओ पाउलो विश्वविद्यालय के पशु प्रजनन तकनीशियन पिएत्रो बारुसेली इस प्रयास में सफल हुए। उन्होंने प्रदर्शित किया कि हार्मोनल इंडक्शन नामक विधि के माध्यम से गाय को गर्भवती करना और उससे दूध प्राप्त करना संभव है।

क्योंकि गाय से प्रोटीन युक्त दूध पाने के लिए उसका गर्भवती होना जरूरी है। परन्तु वह गाय केवल एक माह तक ही दूध देती थी।

परीक्षण चूहों पर किया गया

यह पता चला कि न केवल गाय के दूध में, बल्कि चूहे के दूध में भी आवश्यक मात्रा में प्रो-इंसुलिन होता है। 2014 में इस पर एक स्टडी सामने आई थी. चूहे के एक लीटर दूध में 8.1 ग्राम मानव प्रो-इंसुलिन पाया गया। लेकिन इस अध्ययन में किसी और विकास की पहचान नहीं की जा सकी।

2014 में, चूहों में एक समान आनुवंशिक संशोधन हासिल किया गया था जिनके दूध में प्रति लीटर 8.1 ग्राम मानव प्रोइन्सुलिन था। इस नए अध्ययन में तुलनीय सांद्रता की सूचना नहीं दी गई, लेकिन इसने व्हीलर को स्केलिंग के बारे में सोचने से नहीं रोका।

इंसुलिन की एक सामान्य इकाई 0.0347 मिलीग्राम है। यदि प्रत्येक गाय प्रति लीटर दूध में एक ग्राम इंसुलिन पैदा करती है, तो यह 28,818 यूनिट इंसुलिन जारी करती है। साथ ही, मैट व्हीलर का मानना ​​है कि 100 से अधिक गायों का एक बड़ा झुंड पूरी दुनिया के लिए पर्याप्त इंसुलिन की आपूर्ति कर सकता है।