नारियल सेहत के लिए वरदान या खतरा? एक मामले ने बढ़ाई चिंता

गर्मियों के मौसम में नारियल पानी को एक हेल्दी, हाइड्रेटिंग और शरीर को ठंडक देने वाला पेय माना जाता है। समुद्र किनारे छुट्टियों पर जाना हो या घर में ही प्यास बुझानी हो, नारियल पानी पहली पसंद बन चुका है। लेकिन हाल ही में एक चौंकाने वाला मामला सामने आया है जिसने इस लोकप्रिय ड्रिंक की सुरक्षा पर सवाल खड़े कर दिए हैं। डेनमार्क के 69 वर्षीय एक व्यक्ति की मौत खराब नारियल पानी पीने के बाद हो गई, और इसका कारण बना खतरनाक फंगल संक्रमण।

नारियल पानी बना जानलेवा: क्या हुआ था मामला?

रिपोर्ट्स के मुताबिक, मृतक ने एक महीने पुराना नारियल पानी पी लिया था, जिसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं किया गया था। नारियल का स्वाद उसे अजीब लगा, इसलिए उसने थोड़ी मात्रा में ही पीया, लेकिन इतनी सी मात्रा भी जानलेवा साबित हुई। पीने के कुछ घंटों बाद उसे पसीना आने लगा, उल्टी होने लगी और शरीर में संतुलन बिगड़ गया। उसका रंग पीला पड़ गया और तुरंत अस्पताल ले जाया गया।

डॉक्टरों ने जांच में पाया कि मरीज के दिमाग में गंभीर सूजन हो गई थी। 26 घंटे के अंदर ही उसे ब्रेन डेड घोषित कर दिया गया। यह मामला मेडिकल विशेषज्ञों के लिए भी चेतावनी बन गया है कि कैसे एक आम दिखने वाला खाद्य पदार्थ, अगर सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो कितना खतरनाक हो सकता है।

कैसे हुआ यह खतरनाक संक्रमण?

विशेषज्ञों का कहना है कि नारियल को कम तापमान (4-5°C) में स्टोर करना जरूरी होता है। जब नारियल लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखा जाता है, खासकर गर्मियों में, तो उसमें फंगल और बैक्टीरियल ग्रोथ हो सकती है। इस केस में भी यही हुआ। जब नारियल को खोला गया तो उसका अंदरूनी हिस्सा चिपचिपा और सड़ा हुआ था, जो इस बात का संकेत था कि वह पूरी तरह से खराब हो चुका था।

फंगल इंफेक्शन ने व्यक्ति के शरीर में तेजी से फैलकर उसके ब्रेन को प्रभावित किया और नतीजा यह हुआ कि कुछ ही घंटों में उसकी जान चली गई।

नारियल पानी पीते समय बरतें ये जरूरी सावधानियां

1. हमेशा ताजा नारियल का ही सेवन करें
   जिन नारियलों की सतह फटी हो या जिनमें रिसाव हो रहा हो, उनसे बचें। ऐसे नारियलों में बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं।

2. छिले या कटे नारियल को तुरंत फ्रिज में रखें
   यदि आपने नारियल को पहले से काटकर रखा है, तो उसे कमरे के तापमान पर रखने की बजाय तुरंत फ्रिज में स्टोर करें और 24 घंटे के भीतर उपयोग करें।

3. स्वाद और गंध में बदलाव महसूस हो तो न पिएं
   अगर नारियल का स्वाद सामान्य से अलग या बदबूदार लगे, तो इसे तुरंत फेंक दें। स्वास्थ्य से कोई समझौता न करें।

4. साफ-सफाई का रखें ध्यान
   नारियल काटने और पीने के लिए साफ और कीटाणु रहित स्ट्रॉ, चाकू और बर्तन का इस्तेमाल करें।

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