ब्रोकली: ब्रोकली और फूलों को इस तरह से साफ करना चाहिए, अगर इसके अंदर कीड़े छिपे होंगे तो वह बाहर आने लगेंगे

ब्रोकोली को कैसे साफ करें: ब्रोकोली और फूलगोभी ऐसी सब्जियां हैं जिनकी बनावट ऐसी होती है कि उन्हें बहुत सावधानी से साफ करने की जरूरत होती है। क्योंकि इन सब्जियों के अंदर कीड़े छुपे हो सकते हैं। इन दोनों पौधों के बीच में छोटे-छोटे फूल होते हैं जिनमें कीड़े छुपे रहते हैं। सामान्य सब्जियों की तरह अगर इन्हें भी साफ कर लिया जाए तो संभव है कि सभी कीड़े बाहर नहीं आएंगे. इसीलिए फूलगोभी और ब्रोकोली जैसी सब्जियों को खाना पकाने में इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। आइए आज हम आपको इस सब्जी को साफ करने का सबसे आसान तरीका बताते हैं। अगर आप ब्रोकली और फूलगोभी को इस तरह से साफ करेंगे तो अंदर छिपे कीड़े खुद ही बाहर आ जाएंगे। 

ब्रोकली को साफ करने का सबसे आसान तरीका 

ब्रोकली को साफ करने का सबसे आसान तरीका इसे ठंडे पानी से धोना है। ब्रोकोली और फूलों को नीचे रखें और फिर उन्हें ठंडे पानी से धो लें। इसके बाद छोटे-छोटे टुकड़ों को अलग कर लें और उन्हें पेपर टॉवल से पोंछ लें। 

सिरका पानी 

ब्रोकोली और फूलों को सिरके के पानी से साफ करने से भी सर्वोत्तम परिणाम मिलते हैं। इसके लिए ब्रोकली और फूलों को अलग कर लें। फिर एक बड़े कटोरे में ठंडा पानी भरें और उसमें चार से पांच बड़े चम्मच सिरका मिलाएं। – अब इस मिश्रण में ब्रोकली और फूलगोभी को भिगो दें. पांच मिनट बाद फूलों को एक-एक करके बाहर निकालें और रुमाल पर सूखने के लिए रख दें. 

मीठा सोडा

अगर आपके पास सिरका नहीं है तो आप पानी में बेकिंग सोडा मिलाकर भी सब्जियों को साफ कर सकते हैं. अगर आप इस तरह से ब्रोकली या फूल को साफ करेंगे तो अंदर छिपे कीड़े पानी में बाहर आ जाएंगे और आप बेफिक्र होकर सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं.