सर्दियों में मटर छीलने की आसान ट्रिक्स: समय बचाएं और मजा लें!

सर्दियों के मौसम में ताजी हरी मटर का स्वाद लेना सचमुच अद्भुत होता है। मटर को किसी भी सब्जी में डालने से उसका स्वाद दोगुना हो जाता है, चाहे वह आलू मटर की सब्जी हो या मटर की पूड़ियाँ और कचौड़ियाँ। हालांकि, मटर छीलना एक tedious काम हो सकता है, खासकर जब परिवार के लिए बड़ी मात्रा में सब्जी बनानी हो। लेकिन चिंता न करें! आज हम आपके साथ कुछ शानदार टिप्स साझा कर रहे हैं, जिनकी मदद से आप मिनटों में मटर छीलने का काम निपटा सकती हैं।

टिप्स आजमाएं

1. मटर को पहले धोएं: सबसे पहले, ताजा हरी मटर को अच्छे से धो लें। इसे 2-3 बार पानी में धोना सुनिश्चित करें।
2. पानी उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी भरकर गैस पर चढ़ाएं और उसमें सारी मटर डाल दें। पानी में उबाल आने से पहले ही गैस बंद कर दें और पानी को हल्का ठंडा होने दें।
3. छिलने की प्रक्रिया: जब पानी गुनगुना हो जाए, तो मटर को पीछे से दबाते हुए छीलें। आपको पूरा छिलका उतारने की जरूरत नहीं, बस मटर को हल्का स्क्वीज करें और देखें कि कैसे मटर आसानी से छिल जाती है।
4. एक साथ छीलें: एक-एक करके मटर छीलने के बजाय, मुट्ठीभर मटर लें और उन्हें तोड़ते हुए मसलते रहें। इससे आपके मटर के दाने आराम से बाहर निकल जाएंगे और बर्तन में इकट्ठा हो जाएंगे।

मटर को स्टोर करने का सही तरीका

1. धोकर पोंछें: मटर छिलने के बाद, उन्हें अच्छे से धो लें और किसी साफ कपड़े से पोंछ लें।
2. फ्रिज में स्टोर करें: मटर को किसी बर्तन में रखकर फ्रिज में स्टोर करें।
3. फ्रोजन मटर बनाने का तरीका: अगर आप घर पर ही फ्रोजन मटर बनाना चाहते हैं, तो मटर को एयर-टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें। जब भी इनका इस्तेमाल करना हो, गर्म पानी में डालें और मटर कुकिंग के लिए तैयार हो जाएंगी।

इन सरल टिप्स के साथ, आप सर्दियों में ताजी हरी मटर का आनंद ले सकती हैं बिना किसी मेहनत के!