सर्दियों में हेल्दी भरवां पराठे जो वजन घटाने में भी मदद करें

सर्दियों का मजा गरमा-गरम पराठों के बिना अधूरा लगता है। हरी पत्तेदार सब्जियों से लेकर आलू और गोभी तक, भरवां पराठे हर घर में बड़े चाव से खाए जाते हैं। लेकिन अगर आप वजन घटाने की कोशिश में हैं, तो हो सकता है पराठों से दूरी बना रहे हों। पराठे वजन बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि सही तरीके से बनाए जाएं तो ये आपकी वेट लॉस जर्नी में भी मदद कर सकते हैं। ये पराठे प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कम तेल या घी में बनाकर खाए गए ये पराठे सेहतमंद और टेस्टी दोनों होते हैं। आइए जानते हैं, सर्दियों में खाए जाने वाले कुछ हेल्दी पराठों के बारे में।

1. मेथी का पराठा

फायदे:
सर्दियों में मेथी का पराठा काफी पसंद किया जाता है। मेथी भूख को कंट्रोल करने, ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने और वजन घटाने में मददगार होती है।

कैसे बनाएं:

• आटे में ताजी कटी हुई मेथी, अजवाइन, नमक, अदरक और हल्के मसाले मिलाएं।
• थोड़े से घी में इसे हल्की आंच पर सेंक लें।
• यह न केवल स्वादिष्ट होगा बल्कि वजन घटाने में भी कारगर होगा।

2. पालक का पराठा

फायदे:
पालक में कम कैलोरी और फैट के साथ ही भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन, आयरन और कैल्शियम होते हैं। यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और क्रेविंग को कम करता है।

कैसे बनाएं:

• पालक को हल्का उबालकर पीस लें और आटे में मिलाएं।
• इसमें मसाले और थोड़ी सी अजवाइन डालकर गूंद लें।
• हल्के तेल में इसे सेंकें और गुनगुने पराठे के साथ दही या चटनी का मजा लें।

3. पनीर के पराठे

फायदे:
पनीर प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। इसमें कैल्शियम, आयरन और फाइबर भी पाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने और क्रेविंग को कंट्रोल करने में मदद करता है।

कैसे बनाएं:

• पनीर को मैश करें और उसमें हल्के मसाले, अदरक और धनिया पत्ती मिलाएं।
• इसे आटे की लोई में भरकर पराठे तैयार करें।
• कम घी में सेंककर इसे गर्मागर्म सर्व करें।

4. प्याज और पत्तागोभी के पराठे

फायदे:
पत्तागोभी वेट लॉस में बेहद फायदेमंद होती है। यह फैट बर्न करने और पेट भरा रखने का काम करती है।

कैसे बनाएं:

• पत्तागोभी और प्याज को कद्दूकस करें और उसमें नमक, मिर्च, अजवाइन और धनिया पत्ती मिलाएं।
• इस मिश्रण को आटे की लोई में भरकर पराठे तैयार करें।
• कम तेल में सेंकें और दही के साथ परोसें।

5. गाजर और मूली के पराठे

फायदे:
गाजर और मूली फाइबर से भरपूर होते हैं। ये पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

कैसे बनाएं:

• गाजर और मूली को कद्दूकस करके उसमें हल्के मसाले और धनिया पत्ती मिलाएं।
• आटे में भरकर पराठा बनाएं।
• इसे धीमी आंच पर सेंककर गर्मागर्म सर्व करें।

पराठे खाने के टिप्स (Tips for Healthy Eating)

1. कम घी का इस्तेमाल करें: घी या तेल का उपयोग सीमित मात्रा में करें।
2. मल्टीग्रेन आटे का प्रयोग करें: गेहूं के साथ जौ, बाजरा, या ओट्स का आटा मिलाएं।
3. साथ में दही खाएं: दही पाचन में मदद करता है और पराठे के स्वाद को दोगुना कर देता है।
4. पानी के साथ न खाएं: पराठे के साथ चाय या पानी न लें, क्योंकि यह पाचन को प्रभावित कर सकता है।