क्रिसमस स्पेशल: ड्राई फ्रूट केक रेसिपी

दुनियाभर में 25 दिसंबर को क्रिसमस का त्योहार बड़े ही उत्साह और धूमधाम के साथ मनाया जाता है। यह ईसाई धर्म का सबसे बड़ा त्योहार है, जो प्रभु यीशु के जन्म के उपलक्ष्य में मनाया जाता है। इस दिन लोग अपने घरों को रोशनी से सजाते हैं, चर्च जाते हैं, और अपने प्रियजनों के लिए डिनर पार्टी का आयोजन करते हैं। अगर आप भी अपनी क्रिसमस डिनर पार्टी को खास बनाना चाहते हैं, तो एक टेस्टी और हेल्दी ड्राई फ्रूट केक जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी बनाना आसान है और स्वाद में लाजवाब है।

ड्राई फ्रूट केक बनाने के लिए सामग्री

• मैदा: 1 कप
• दही: 1/2 कप
• दूध: 1/4 कप
• बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग सोडा: 1/2 छोटा चम्मच
• मिल्क पाउडर: 2 बड़े चम्मच
• ड्राई फ्रूट्स: 4-5 बड़े चम्मच (काजू, किशमिश, अखरोट, बादाम आदि)
• वनीला एसेंस: 1 छोटा चम्मच
• बादाम की कतरन: 2 छोटे चम्मच
• घी: 1/2 कप
• चीनी पाउडर: 1/2 कप
• नमक: 1 चुटकी

ड्राई फ्रूट केक बनाने का तरीका

स्टेप 1: ड्राई इंग्रीडिएंट्स तैयार करें

1. एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, मिल्क पाउडर, और बेकिंग सोडा छानकर डालें।
2. इसमें नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 2: वेट इंग्रीडिएंट्स तैयार करें

1. एक अलग बाउल लें और उसमें दही, चीनी पाउडर, और घी डालें।
2. इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह फेंटकर मिक्स कर लें।

स्टेप 3: बैटर तैयार करें

1. अब वेट मिक्सचर में थोड़ा-थोड़ा करके ड्राई इंग्रीडिएंट्स डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें।
2. दूध डालकर गाढ़ा और स्मूद बैटर तैयार करें।
3. इसमें वनीला एसेंस और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 4: बेकिंग के लिए तैयार करें

1. एक बेकिंग टीन को घी लगाकर ग्रीस करें।
2. तैयार बैटर को टीन में डालें और ऊपर से बादाम की कतरन डालकर फैला दें।

स्टेप 5: केक बेक करें

1. ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें।
2. केक टीन को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।
3. बेकिंग के बाद, केक को ठंडा होने दें और फिर ओवन से निकाल लें।

सर्व करें

आपका टेस्टी और हेल्दी ड्राई फ्रूट केक तैयार है। इसे स्लाइस में काटकर परोसें और अपने प्रियजनों के साथ क्रिसमस का आनंद लें।

टिप्स:

1. आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. अगर ओवन नहीं है, तो इसे कुकर में भी बेक किया जा सकता है।
3. केक को परफेक्ट फ्लेवर देने के लिए काला नमक का हल्का इस्तेमाल करें।