सर्दियों में हरी धनिया को लंबे समय तक स्टोर करने के आसान तरीके

सर्दियों के मौसम में हरी धनिया खूब मिलती है, लेकिन अक्सर यह इतनी ज्यादा होती है कि पूरी इस्तेमाल करने से पहले ही बासी हो जाती है। खराब हो जाने के कारण इसका स्वाद और खुशबू भी खत्म हो जाती है। ऐसे में आप चाहें तो हरी धनिया को सुखाकर या प्रिजर्व करके लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आप हर मौसम में धनिया का ताजा स्वाद ले सकते हैं।

हरी धनिया को सुखाकर स्टोर करें

फ्रिज में जमा हुई अतिरिक्त हरी धनिया को सुखाने और स्टोर करने का यह तरीका न केवल आसान है, बल्कि इससे धनिया का स्वाद और खुशबू भी बनी रहती है।

कैसे सुखाएं हरी धनिया के पत्ते?

1. धनिया को साफ करें:
   • सबसे पहले हरी धनिया को अच्छी तरह धो लें।
   • इसके डंठल और खराब पत्तियों को अलग कर दें।
2. धूप में सुखाएं:
   • धोने के बाद धनिया को छलनी में रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
   • इसे धूप में रखें और पानी पूरी तरह सूखने दें।
3. माइक्रोवेव में सुखाने का तरीका:
   • धनिया के पत्तों को माइक्रोवेव में रखें।
   • इसे 2-3 बार पलटते हुए सुखाएं।
   • ध्यान रखें कि पत्ते जले नहीं।
4. कड़ाही में सुखाने का विकल्प:
   • अगर माइक्रोवेव नहीं है, तो कड़ाही का इस्तेमाल करें।
   • पत्तों को डंठल सहित कड़ाही में डालें।
   • धीमी आंच पर हल्के हाथ से पलटते रहें जब तक पत्ते पूरी तरह सूख न जाएं।
   • तेज आंच से बचें, क्योंकि इससे पत्ते जल सकते हैं।
5. पाउडर बनाएं:
   • पूरी तरह सूखे हुए पत्तों को मिक्सर में डालकर पीस लें।
   • तैयार धनिया पाउडर को एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।

धनिया पाउडर का इस्तेमाल कैसे करें?

• यह पाउडर हरी धनिया के ताजे फ्लेवर जैसा ही स्वाद देता है।
• इसका उपयोग सब्जी, करी, पानी पूरी, या किसी भी डिश में करें।
• धनिया पाउडर से आपकी डिश में तुरंत ताजगी और खुशबू आ जाएगी।

फायदे:

1. धनिया को खराब होने से बचाता है।
2. हर मौसम में धनिया का ताजा स्वाद देता है।
3. इसे स्टोर करना और इस्तेमाल करना बेहद आसान है