सूखे मेवे: पानी या दूध? ड्राई फ्रूट को किस चीज में भिगोना ज्यादा फायदेमंद होता है?

ड्राई फ्रूट्स: सर्दियां शुरू होते ही लोग ज्यादा ड्राई फ्रूट्स खाने पर जोर देते हैं। सुबह के समय सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है. सूखे मेवों की तासीर गर्म होती है और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसे खाने से कई फायदे होते हैं. बादाम, अंजीर, अखरोट जैसे सूखे मेवों को रात भर भिगोकर सुबह खाने से सबसे ज्यादा स्वास्थ्य लाभ मिलता है। लेकिन हमेशा यह सवाल रहता है कि ड्राई फ्रूट्स को पानी में भिगोकर खाना चाहिए या फिर दूध में भिगोकर। आइए आज हम आपको बताते हैं कि ड्राई फ्रूट को किस चीज में भिगोया जाता है जिससे इसके फायदे बढ़ जाते हैं। 

पानी में भिगोने के फायदे 

सूखे मेवों को पानी में भिगोने से वे नरम हो जाते हैं. इसका पाचन भी आसान हो जाता है और इसमें मौजूद एसिड भी कम हो जाता है। सूखे मेवों को भिगोने से इसके पोषक तत्व शरीर द्वारा बेहतर तरीके से अवशोषित किए जा सकते हैं। भीगे हुए सूखे मेवे टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। 

दूध में भिगोने के फायदे 

अगर आप सूखे मेवों को दूध में भिगोते हैं तो कई पोषक तत्व अवशोषित हो जाते हैं। दूध में भिगोए सूखे मेवे प्रोटीन कैल्शियम फाइबर खनिज पदार्थ प्रदान करते हैं। जिससे फाइबर का पाचन भी बेहतर होता है। जो लोग आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं उन्हें दूध में भिगोए हुए सूखे मेवों का सेवन करना चाहिए। 

क्या बेहतर है दूध या पानी?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि हर व्यक्ति की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। सूखे मेवों को पानी या दूध में भिगोना व्यक्ति के शरीर और उसकी शारीरिक आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। पानी में भिगोने से पाचन में सुधार होता है और चीनी की मात्रा कम हो सकती है। सूखे मेवों को दूध में भिगोने से उनके कई पोषक तत्व मिल जाते हैं। लेकिन कैलोरी भी बढ़ सकती है. अगर आप कैलोरी कम करना चाहते हैं तो सूखे मेवों को पानी में भिगो दें. अगर आप शरीर की ताकत बढ़ाना चाहते हैं तो सूखे मेवों को दूध में भिगो दें।