शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है विटामिन बी12, इन फूड्स का करें सेवन; जानना

शाकाहारियों के लिए विटामिन बी12 खाद्य पदार्थ: एक स्वस्थ शरीर को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिनमें से एक विटामिन बी12 है। शरीर में विटामिन बी12 की कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है। इसके साथ ही मस्तिष्क की कार्यप्रणाली धीमी हो जाती है, डीएनए क्षतिग्रस्त हो जाता है और शरीर से खून की कमी होने लगती है।

विटामिन बी12 की कमी से भी हड्डियों की समस्या होती है। कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अगर आप विटामिन बी12 की कमी से जूझ रहे हैं तो आज से ही इन उत्पादों का सेवन शुरू कर दें।

इस भोजन के सेवन से विटामिन बी12 की कमी दूर हो जाएगी

गुड़

दालें विटामिन बी12 के लिए उत्कृष्ट हैं। दाल में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। खासतौर पर मूंग, तुअर और उड़द दाल के सेवन से विटामिन बी12 की कमी को दूर किया जा सकता है।

फलों का रस

रोजाना 1 गिलास अनार, संतरे और चुकंदर का जूस मिलाकर पीने से शरीर में बी12 की कमी पूरी हो जाती है। इन चीजों में विटामिन बी12, विटामिन सी और आयरन होता है।

डेयरी उत्पादों

डेयरी उत्पाद विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं। रोजाना 1 गिलास दूध, दही या पनीर का सेवन करने से कुछ ही दिनों में विटामिन बी12 की कमी पूरी हो जाती है।

मशरूम

पौधे आधारित और शाकाहारी भोजन विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत हैं। विटामिन बी12 बटन मशरूम और शिइताके मशरूम में पाया जाता है। इसे नियमित आहार में शामिल करना फायदेमंद होता है.

सोया और टोफू

सोयाबीन या सोया दूध और टोफू जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ विटामिन बी12 के साथ-साथ कई अन्य लाभ भी प्रदान करते हैं। सोया और टोफू में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह कैल्शियम का भी स्रोत है।

दृढ़ अनाज

फोर्टिफाइड अनाज में विटामिन बी12 होता है। नाश्ते में अनाज का सेवन बी12 की कमी को पूरा कर सकता है।