ये दालें खराब कोलेस्ट्रॉल से लेकर बीपी तक को करती हैं नियंत्रित

आहार पोषण: भारतीय थाली में दाल का महत्वपूर्ण स्थान है। दाल के बिना भोजन की थाली अधूरी मानी जाती है। दरअसल, दालें कई तरह की बनाई जाती हैं. लेकिन आज इस आर्टिकल में हम बात कर रहे हैं मूंग की दाल की, यह सभी फलियों में सबसे अच्छी मानी जाती है, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी होती है। इसके अलावा यह कई अन्य समस्याओं को भी दूर कर सकता है। आइए जानते हैं मग खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं, इस बारे में हमारे फैमिली डॉक्टर सीटी गुप्ता ने जानकारी दी है.

मग खाने के फायदे

मग उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। दरअसल, इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है। यह उल्टी के द्वारा बाहर निकल जाता है, हालाँकि यह किसी उपचार का विकल्प नहीं हो सकता। आप इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर फायदा उठा सकते हैं.

जब आपका कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में होता है, तो आपका बीपी भी नियंत्रण में रहता है। इसके अलावा मग में पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

ये दालें फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। इस वजह से जब आप इसका सेवन करते हैं तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आपको बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती है। इस तरह आप अपना वजन कम कर सकते हैं.

इन फलियों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिसका अर्थ है कि ये रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। इसके सेवन से शुगर को कंट्रोल में रखा जा सकता है. अगर आप मधुमेह के रोगी हैं तो आपको इसका सेवन करना चाहिए।

यह प्रोटीन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मांसपेशियों के विकास में मदद कर सकता है।

आम का सेवन कैसे करें

• उबला हुआ मग
• मग दाल अंकुरित
• हरी मूंग का सूप
• इसे सलाद में डालकर खाएं.
• हरी मूंग की खिचड़ी.